Polpettone dolce di Nonna Gio
Il polpettone dolce è una ricetta inventata da mia Nonna Giovanna per riciclare i biscotti avanzati.
Eh si avete letto bene! Vi sarà sicuramente capitato di comprare una confezione di biscotti e poi dopo il primo assaggio dire non mi piacciono..e ora cosa ne faccio?! O anche scoprire che in dispensa avete un pacco di biscotti in scadenza è sapete già che non riuscirete a mangiarli tutti in tempo..
E allora questa è la ricetta che fa per voi! È semplicissima da preparare e bastano solo 3 ingredienti che abbiamo sempre in casa.
La cosa bella di questo polpettone dolce è che la si puo personalizzare in tanti modi, si può fare con qualunque biscotto secco (anche senza glutine o senza lattosio)e li si può anche mischiare insieme inoltre si può aggiungere la marmellata che più vi piace.
Io consiglio una marmellata un po asprigna come le amarene o le prugne per contrastare il dolce dei biscotti ma qualunque marmellata va benissimo.
PRONTI?! ☺ prepariamo insieme il polpettone dolce di nonna Gio!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare il polpettone dolce tritando i biscotti.
Non è necessario che siano ridotti in polvere anche se rimangono dei pezzetti un po più grossolani andrà bene lo stesso.
Trasferire i biscotti tritati in una ciotola capiente e aggiungete le uova.
Mescolate con un cucchiaio di legno finché non si saranno amalgamate per bene ai biscotti.
Ora aggiungete la marmellata un cucchiaio alla volta e mescolate.
Quando il composto sarà tutto ben amalgamare è pronto per essere infornato.
Rivestite con carta da forno una teglia rettangolare (la mia è 23×27), versate l’impasto è compattatelo, io l ho fatto con le mani.
Infornate a forno caldo 180 per 25/30minuti dipende un po dal vostro forno.
Quando il polpettone dolce sarà cotto lasciatelo raffreddare un oretta e poi tagliatelo a quadrati.
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Dosi variate per porzioni
2 thoughts on “Polpettone dolce di Nonna Gio”
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Nella ricetta sopra riportata non vedo la quantità di marmellata occorrente. VITTORIO
Buongiorno, è scritto negli ingredienti.. La marmellata occorrente è circa 200g