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Tag : zucchero

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tortino ricotta cacao e pere
Tortino ricotta cacao e pere, un classico che trova sempre tanti consensi. Trovo sempre elegante e delicato questo abbinamento. Poi dove c’è ricotta e cacao e/o cioccolato, mi sbilancerò ma lo trovo libidinoso ;P. Consiglio…per le preparazioni dei dolci, utilizzate sempre la ricotta di pecora, rilascia meno siero è più compatta e saporita.   TORTINO …
torta dont open dead inside
Torta dont open dead inside, una torta da paura! Non ho avuto particolari problemi nel comporla, non mi impressiono facilmente :)..ogni desiderio per me è un ordine! Cerco nel mio piccolo di accontentare le richieste di chi, mi affida, i suoi pensieri. Si presta molto bene anche per questo periodo, sempre pensando ad Halloween! Diciamo …
cupcake acqua e rum
Cupcake acqua e rum, con n delizioso frosting cioccolato fondente e ricotta. Veloci veloci, renderanno particolarmente dolce ogni momento della giornata. Pensati per festeggiare Halloween, ma perfetti anche in altri periodi dell’anno. Di base sono vegani, se escludiamo il frosting. Potete optare, utilizzando solo la cioccolata fondente come calotta e sempre le mandorle. In questo …
quattro quarti con crema al caffè
Quattro quarti con crema al caffè, per questo coloratissimo skull messicano. Oramai Halloween è entrata, con forza nelle tradizioni. Diamoci da fare allora, per rendere la festa del 1 novembre meno greve, ricordando con amore e dolcezza chi portiamo nel cuore. Questo è il significato di questo simbolo, lo sugar skull. Nasce come tatuaggio, ma …
biscotti con burro d'arachide e cioccofondente
Biscotti con burro d’arachide e cioccolato fondente, particolarmente profumati e deliziosi al palato. Chi non conosce il burro d’arachide  è restio ad assaggiarlo, non sa cosa si perde. Anche io, inizialmente non ero molto propensa ad avvicinarmi a questo genere di alimento. Ma siccome, per natura sono molto curiosa…ho provato. Ne sono rimasta colpita. Adoro …
Cacao e rum, questi piccoli bocconcini, rendereanno piacevole la colazione o l’ora del tè. Leggeri, golosi, senza ingredienti di origine animale. Semplici da preparare, dieci minuti più venti di cottura e sono pronti. Sono dolcetti anglosassoni che si prestano a moltissime variazioni. Con frutta e verdura, nelle preparazioni dolci e salate. Ottimi come spuntini o …
pan di spagna alla panna con fragole e mirtilli
Pan di spagna alla panna, con fragole e mirtilli. Un dolce semplice, ma appagante. Un gusto delicato, esaltato dalla leggera asprezza dei mirtilli e delle fragole. Il gusto di affondare il cucchiaio! Secondo il mio modesto parere, è il sesto senso del vivere. Il mio amore per i dolci, credo trapeli da tutti i pori …
crostata
Crostata “la perla nera”. Un nome pittoresco per un dolce dal gusto particolare. Mi ha ispirato l’ingrediente che ho inserito nell’impasto, il rum. E’ sorprendente come il gusto di questa poliedrica e antichissima bevanda a base di melassa, ricavata dal succo di canna fermentato. La storia, ci riporta indietro nel tempo fino al VIX secolo, …
blueberries pie
Blueberries pie con crema alla vaniglia, come base dei deliziosi e intramontabili Osvego Gentilini al cacao. Questi mitici biscotti. Hanno accompagnato gran parte della mia infanzia e sono sempre buoni. Li ho utilizzati sapendo che, il risultato non mi avrebbe delusa. L’accostamento con i mirtilli, direi essere strepitoso. Non ho usato gelatina ne colla di …
torta verticale caffè yogurt e panna
Torta verticale caffè, yogurt e panna. Rientra tra le preparazioni “al volo”, perchè semplice e veloce. L’originalità è data dalla struttura interna, invece di essere un pan di spagna tagliato orizzontalmente è una pasta biscotto, lavorata verticalmente. Molto bello l’effetto al taglio, che mette in evidenza tutte le strisce e la farcitura molto fitta. Non …
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