Cupcake all’arancia con frosting alla vaniglia, un dolce perfetto per ogni occasione. Elegante e leggero, fa sempre la sua bella figura. Chi mi conosce sa, quanto amo questi dolcetti e in questa versione ho fatto la base vegana con un frosting al burro, così da poter rendere più versatile e adatto a chiunque, vegani e onnivori.
CUPCAKE ALL’ARANCIA E FROSTING ALLA VANIGLIA
Ingredienti per 12 cup cake
stampo da muffin, pirottini, sac a poche, beccuccio a stella
250 gr di farina 00
100 gr di zucchero di canna fine
1 cucchiaino di cremore tartaro
1/2 cucchiaino di bicarbonato
80 ml di olio di girasole
250 ml di succo d’arancia
per la crema al burro qui aggiungete 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Cupcake all’arancia con frosting alla vaniglia, velocissimi da preparare e molto leggeri…senza il frosting! 🙂 Ho preparato appositamente la base vegana, così da venire incontro a i gusti di tutti. Vediamo come procedere. partiamo dalla crema al burro, ci vuole un pochino più di tempo. Per la preparazione dei cup cake, utilizziamo una boule, dove andremo a mettere la farina, il bicarbonato, il cremore tartaro e lo zucchero di canna. Mescoliamo tutto. Aggiungiamo l’olio e il succo d’arancia. Volendo potete mettere anche altri tipi di succo, a vostro piacimento. Ho optato per il succo fresco, in questa stagione le arance iniziano a fare la loro comparsa, e sono abbastanza aromatici. Amalgamiamo tutto, utilizziamo una frusta. Portiamo il forno a 180°. Rivestiamo lo stampo con i pirottini, riempiamoli con il composto per i 2/3. Lasciamo in forno a cuocere per 20/25 minuti, fate la prova stecchino. Una volta cotti li sforniamo, adagiamoli su una gratella a freddare. Prendiamo la crema al burro, che abbiamo preparato in precedenza, riempiamo la sac a poche e, quandoi cup cakes saranno b en freddi, iniziamo a decorare facendo il classico vortice. Che delizia! Cospargiamo con delle codette di cioccolato. Si mantengono in frigo per un paio di giorni.
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