Cremosa e Veloce: pasta con seppie e pomodorini, un primo piatto delizioso che si prepara in pochi minuti per un pranzo o una cena a base di pesce. Si tratta di un piatto di pasta con un condimento di pesce preparato con seppie e pomodorini per un risultato cremoso e gustoso. Il connubio del pesce con i pomodorini crea cremosità per un condimento di pesce tutto da provare.
I pomodorini danno il giusto sapore a questo condimento semplice ma di sicuro effetto se volete stupire con un piatto di pasta con le seppie amici e parenti. Inoltre, potrete usare le seppie oppure le seppioline che sono più piccole. In alternativa, sono perfetti anche calamari o totani.
Ingredienti
- 320 gTrighetti ((o qualsiasi altro tipo di pasta))
- 500 gseppie
- 100 gpomodorini datterini
- 1 spicchioaglio
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.peperoncino (facoltativo)
Preparazione
Iniziamo a pulire le nostre seppie (o il pesce che avete scelto in alternativa) e tagliamo a striscioline lasciando anche i tentacoli.
In una padella fate soffriggere l’aglio con l’olio di oliva e se volete anche il peperoncino tagliato finemente. Aggiungete poi le seppie.
Fate rosolare dopodiché unite i pomodorini lavati e tagliati a metà. Fate cuocere insieme fino a che non si sarà formato un sughetto.
Salate a vostro piacimento. Intanto cuocete i trighetti o il formato di pasta scelto, in abbondante acqua salata conservando un mestolo di acqua di cottura della pasta. Quando la pasta sarà cotta, scolatela ed unitela al condimento, in padella.
Mescolate a fiamma moderata fino ad amalgamare tutti gli ingredienti e rendere la pasta con le seppie cremosa e gustosa. Servitela ben calda.
Consigli
Il condimento si può preparare anche in anticipo finché non si cuocerà la pasta.
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