SPAGHETTI CON ASPARAGI E SPECK

Gli spaghetti con asparagi e speck sono un primo piatto di pasta a base di strisce di speck e asparagi ,metà passati a crema e metà interi . Si ottiene così una ricetta dai sapori e consistenza diversa dove loro stesso saranno il punto forte dello stesso piatto . Ma bando alle ciance mettiamoci ai fornelli e vediamo come realizzarli

  • CucinaItaliana

Ingredienti per 4 persone

  • 1 mazzettoAsparagi coltivati
  • 200 gSpeck
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • 1Scalogno
  • 80 gPhiladelphia light
  • 400 gSpaghetti
  • q.b.Sale

Preparazione

  1. Dopo aver pulito e lavato accuratamente gli asparagi facciamo rosolare lo scalogno e facciamoli cuocere 5 minuti

  2. aggiungiamo lo speck

  3. E la Philadelphia light

  4. Amalgamiamo bene e regoliamo di sale

  5. scoliamo gli spaghetti e aggiungendo un po’ di acqua di cottura mettiamoli direttamente nella padella con gli asparagi e speck e saltiamoli

  6. gustiamoli caldi

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