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ORECCHIETTE CON MELANZANE E SALSICCIA

Le orecchiette con melanzane e salsiccia è un piatto troppo buono, un primo piatto ricco e gustoso che prepari in un attimo ! Un sugo molto saporito con melanzane e salsiccia che fa da condimento alle orecchiette dove a tavola piacerà a grandi e piccini .Ma bando alle ciance mettiamoci ai fornelli e vediamo come prepararlo!!!

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3Melanzane
  • 300 gSalsiccia
  • 1 spicchioAglio
  • q.b.Olio di semi di girasole
  • 150 gMozzarella di bufala
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.Pepe
  • q.b.OlioExtravergine d’oliva
  • q.b.Basilico

Preparazione

  1. Come prima cosa in una padella antiaderente soffriggiamo le melanzane

  2. Appena pronte mettiamole su carta assorbente

  3. Con un po’ d’olio rosoliamo lo spicchio d’aglio e facciamo rosolare la salsiccia

  4. Cuociamo le orecchiette e appena al dente scoliamole e le saltiamo in padella insieme alle melanzane e salsiccia aggiungendo la mozzarella ,prezzemolo , e pepe se desiderato

  5. Serviamo calde

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