Liquore alla Liquirizia

Il liquore alla liquirizia è una dei sapori più forti e più apprezzati del sud in particolar modo della Calabria dove è chiamato l’anima nera calabrese
ma bando alla ciance andiamo ai fornelli

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 130 gLiquirizia in polvere (se non si ha la polvere vanno bene i tocchetti di liquirizia pura e polverizzarli con un frullatore )
  • 500 mlAlcol puro
  • 1 lAcqua
  • 800 gZucchero

Preparazione dell’anima nera calabrese

  1. in una pentola mettere lo zucchero la polvere di liquirizia e l’acqua e portarlo ad ebollizione fino a far sciogliere sia lo zucchero che la liquirizia avendo cura di girarlo sempre

  2. una volta sciolto far raffreddare e aggiungere l’alcol avendo cura di mescolarlo bene

  3. imbottigliarlo

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