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LASAGNA CARCIOFI E SPECK

La lasagna carciofi e speck è un ottima alternativa alla solita lasagna . Una lasagna valida per stupire gli ospiti puntando su un gusto estremamente delicato …ma bando alle ciance mettiamoci ai fornelli!!!!

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 gCarciofi puliti
  • 200 gSpeck
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • 2Scalogno
  • 12 fogliLasagna fresca
  • 1 lBesciamella
  • q.b.Parmigiano Reggiano DOP
  • 1 kgScamorza (provola)
  • q.b.Sale
  • q.b.Latte

Preparazione

  1. Rosoliamo lo scalogno nell’olio desiderato e aggiungiamo i carciofi precedentemente puliti e lavati con lo speck saltiamoli in padella regolandoli di sale

  2. In un tegame antiaderente mettiamo un po’ di latte sulla base poi la sfoglia di lasagna i carciofi parmigiano besciamella e scamorza

  3. Ripetere la sequenza

  4. Fino a formare 5 strati

  5. Infornare a 180

    per 35 minuti

  6. facciamo riposare e gustiamo

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