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FARFALLE CON CREMA DI ZUCCHINE E SALMONE

Le farfalle con crema di zucchine e salmone sono un primo piatto veloce da preparare in 20 minuti . Il condimento preparato con pochi ingredienti senza uso di panna o burro esaltando il sapore solo con l’uso della curcuma . Ma bando alle ciance mettiamoci ai fornelli!!!

  • CucinaItaliana

Ingredienti per 4 persone

  • 4Zucchine
  • 250 gSalmone affumicato fresco
  • 1Scalogno
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Curcuma in polvere

Preparazione

  1. Tagliamo lo scalogno e facciamolo rosolare nell’olio desiderato

  2. Aggiungiamo le zucchine

  3. Appena saranno cotte frulliamone una metà

  4. Aggiungiamo il salmone e facciamo cuocere 10 minuti

  5. Appena sarà pronto regoliamo di sale e spegniamo

  6. Cuociamo la pasta a parte , amalgamiamo il tutto e serviamo calda mettendo pepe e curcuma se gradita

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