Buongiorno a tutti e benvenuti nel blog Succo di mela!
Qualche giorno fa, il mio profilo instagram ha raggiunto i 3000 followers!
Per festeggiare, ho quindi deciso di preparare la Torta Fetta al latte, ispirata all’omonima merendina kinder.
Si tratta di una torta al cacao, farcita con tanta crema al latte, molto golosa e nutriente.
Un dessert amatissimo da grandi e piccini, ideale a colazione e a merenda, facile da realizzare.
Son sicura che rimarrete stupidi dalla morbidezza di questa torta e dal suo delizioso ripieno!
Ora vi lasci alla ricetta, spero tanto vi piaccia e che la proviate anche voi?
Ingredienti
Per la torta
- 4Uova
- 150 gZucchero
- 45 gCacao amaro in polvere
- 1 vasettoYogurt bianco (a temperatura ambiente) (se volete potete usare 125 g di kefir come ho fatto io)
- 80 mlOlio di semi
- 200 gFarina
- 1 bustinaVanillina
- 1 bustinalievito per dolci
- 1 pizzicoSale
Per il ripieno
- 250 gPanna fresca liquida
- 80 gdi latte condensato
- 1 cucchiaioMiele
Preparazione
Per prima cosa prepariamo la torta, quindi in una ciotola capiente uniamo le uova,lo zucchero e il pizzico di sale.
Azioniamo le fruste elettriche e frulliamo, fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
Aggiungiamo, quindi lo yogurt,l’olio e continuiamo a frullare.
Da parte, setacciamo e mescoliamo le polveri, quindi il lievito,il cacao,la farina e la vanillina.
Incorporiamo le polveri al composto di uova poco per volta e mescoliamo con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto denso, liscio ed uniforme.
Versiamo in composto all’interno di una tortiera, ricoperta di carta forno.
Facciamo cuocere in forno statico a 180° per 35/40 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura della torta e se quest’ultimo risulta ancora umido, fate cuocere ancora.
Sforniamo la torta e lasciamola intiepidire.
Nel mentre prepariamo il ripieno,quindi iniziamo a montare la panna.
Quando la panna sarà montata, ma ancora morbida,aggiungiamo il latte condensato e il miele.
Continuiamo a montare la panna, sino a che questa risulterà completamente ferma.
Ora possiamo farcire la torta fetta: quindi con l’aiuto di un coltello, dividiamo il pan di spagna in 2 parti.
Sistemiamo il primo disco sul piatto da portata o sul vassoio e farciamolo con la panna.
Terminiamo mettendo sopra l’altro disco di pan di spagna, quindi la parte rispettivamente superiore della torta.
Mettiamo la torta fetta al latte in frigo per 4 o 5 ore prima di gustarla, se la consumate il giorno dopo vi assicuro che è anche più buona!
