Ciao a tutti, oggi ho preparato un dolce che avevo voglia di provare da tempo, si tratta di un’alternativa alla classica torta di mele,ovvero la TORTA DI PERE.
Per essere un’amante dei dolci alle mele, devo proprio dire che anche la torta di pere mi ha sorpresa!
Sofficissima e delicata,grazie all’aggiunta di yogurt,questa torta,ha tutto il sapore della semplicità, come i dolci che amo io,è genuina, facile e veloce da preparare.
Spero di cuore che questa ricetta vi piaccia e che la riproduciate perché è davvero squisita!?
Ingredienti
- 3Uova
- 250 gFarina 00
- 150 gZucchero
- 200 mlYogurt bianco (o Kefir)
- 80 mlOlio di semi
- 1Vanillina
- 1 bustinadi lievito per dolci
- 3Pere
- scorza grattugiata di un limone
Preparazione
Iniziamo sbucciando le pere e tagliando le estremità. In seguito le tagliamo a fette sottili e le mettiamo da parte.
In una bowl andiamo ad unire le uova,lo zucchero e la scorza di limone, azioniamo le fruste elettriche e montiamo gli ingredienti fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e soffice.
A questo punto versiamo l’olio a filo e lo yogurt.
Uniamo le polveri, quindi la farina, il lievito e la vanillina, mescoliamole e setacciamole,quindi andiamo a integrarle al composto di uova, a poco a poco, frullando con le fruste.
A questo punto, avremo ottenuto un impasto denso e privo di grumi, quindi aggiungiamo 2 terzi delle pere e mescoliamole al composto.
Versiamo ora il composto in una teglia imburrata ed infarinata.
Per terminare decoriamo con le restanti fette di pera su tutta la superficie della torta e inforniamo in forno statico a 180° per 50 minuti.
La torta di pere sarà pronta quando risulterà bella alta e dorata in superficie, facciamo la prova stecchino per verificare la cottura.
Sforniamo, facciamo intiepidire e serviamo!
