Ciao a tutti oggi ricetta dolce e deliziosa di un ottimo Plumcake allo yogurt e limone buonissimo!
Le sue caratteristiche vincenti sono sicuramente la sua sofficità e la sua umidità incredibile,lo rende universalmente irresistibile, sia per chi ama i dolci semplici ma anche per i golosoni.
Questo dolce perfetto per la colazione e per la merenda, è genuino e risulta tenerissimo al taglio, davvero meraviglioso, ciò è dovuto alla percentuale di yogurt contenuta al suo interno, infatti ne serviranno 2 vasetti.
Una cosa molto importante per la riuscita di un plumcake bello alto e scenico, è sicuramente utilizzare gli ingredienti a temperatura ambiente e non freschi di frigo, mi raccomando!
Ora vi lascio alla ricetta:
Video ricetta del giorno
- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura50 Minuti
- Porzioni8
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti per il Plumcake yogurt e limone
- 3Uova
- 200 gZucchero
- 250 gFarina 00
- 2 vasettiYogurt bianco senza zucchero ((250 g) Io ho usato lo yogurt magro ed è venuto buonissimo comunque)
- 100 mlOlio di semi di girasole ((o altro olio di semi))
- 30 mlSucco di limone
- buccia grattugiata di un limone
- 1 pizzicosale
- 1 bustinaVanillina
- 1 bustinaLievito per dolci
- Per decorare: Granella di zucchero e fettine di limone ((facoltativo))
Preparazione
Per iniziare rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e un pizzico di sale.
Accendiamo le fruste e montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
A questo punto, aggiungiamo la scorza grattugiata, il succo di limone, lo yogurt, l’olio e la vanillina.
E’ molto importante che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
Infine aggiungiamo farina e lievito setacciati.
In uno stampo da plumcake oliato ed infarinato, versiamo il composto.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa, ma dipende un pò dal vostro forno.
Ricordate di fare la prova stecchino e sfornate il plumcake.
Lasciamo intiepidire e decoriamo con granella di zucchero e fettine di limone.
Il nostro plumcake è pronto per essere gustato, è davvero soffice e goloso,provare per credere!