Ciao a tutti, oggi vi offro uno spuntino goloso, ovvero le PALLINE CIOCOCCO!
Si tratta di semplici palline al cocco, molto golose, a base di albumi,cacao e cocco.
Questi piccole delizie,si preparano in un attimo e sono perfette come fine pasto,merenda,spezzafame o abbinati a un caffè..insomma, ogni momento è buono per gustarle!
La preparazione è davvero veloce, così come la cottura, il risultato è super soddisfacente, questi dolcetti risultano morbidi e vi daranno tante energie.
Ora bando alle ciance e passiamo subito alla ricetta!
Ingredienti
- 3Albumi
- 1 pizzicodi Sale
- 100 gCocco rapè+ q.b. per guarnire le palline ((o farina di cocco))
- 50 gdi Farina 00 (Potrebbe servirne un po’ di più se l’impasto risulta ancora troppo morbido.)
- 20 gdi Cacao amaro in polvere
- 100 gdi Zucchero semolato
Preparazione
Azioniamo le fruste elettriche e montiamo gli albumi con lo zucchero e il pizzico di sale.
Aggiungiamo il cocco, la farina e il cacao amaro e continuiamo a mescolare con le fruste.
Con le mani leggermente inumidite d’acqua, preleviamo una piccola quantità di impasto e formiamo delle palline, infine andiamo a rotolarle nel cocco.
sistemiamo le palline su una teglia ricoperta di carta forno e cuociamo in forno statico a 180° per 12 minuti.
Trascorsi i 12 minuti sforniamo le palline e sistemiamolo all’interno dei pirottini e lasciamole intiepidire prima di gustarle.
