Il Pollo in salsa Worcester e mandorle è un piatto che ho voluto sperimentare ispirandomi al classico secondo della cucina cinese: il pollo alle mandorle.
Avevo già deciso di cucinare il Pollo alle mandorle ma ahimé, mi sono accorta di non avere in casa la salsa di soia.
Non mi sono arresa! E ho provato a prepararlo con la salsa Worcester e devo dire che il risultato è stato ottimo!
E’ un piatto veloce, gustoso e molto appetitoso che unisce la consistenza morbida e succulenta del pollo alle mandorle croccanti!
Se amate anche voi i gusti speziati e leggermente piccanti, non vi resta che provarlo! Vediamo insieme come si prepara.
Ingredienti
-
500 g Petto di pollo
-
100 g Mandorle (pelate)
-
1/2 Cipolla
-
1 rametto Timo
-
25 ml Salsa Worcestershire
-
1 cucchiaino Zenzero fresco (grattugiato)
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale
-
5 cucchiai Farina di riso
-
1/2 bicchieri Vino bianco
-
1 pizzico Pepe
Preparazione
-
Tagliate il petto di pollo in piccoli pezzi e passateli nella farina di riso.
-
Scaldate l’olio evo in una larga padella, fate rosolare la mezza cipolla tritata finemente e la radice grattugiata di mezzo centimetro di zenzero.
-
Aggiungete i bocconcini di pollo infarinati e rosolateli per qualche minuto.
-
Unite il timo e mezzo bicchiere di vino bianco lasciandolo evaporare a fiamma vivace.
-
Aggiungete sale e pepe secondo i vostri gusti.
-
Lasciate cuocere per 15 minuti circa a fiamma moderata. Se necessario aggiungete qualche cucchiaio di acqua.
-
Nel frattempo tostate le mandorle pelate in una padella per pochi minuti.
-
A fine cottura unite le mandorle, versate la salsa Worcester in padella e lasciate caramellare i bocconcini di pollo per 3-4 minuti.
-
Il vostro Pollo in salsa Worcester e mandorle è pronto! Buon appetito!
Note
La salsa Worcester è una salsa inglese dal gusto agrodolce e leggermente piccante.
Si utilizza spesso per cucinare la carne, preparare sughi, per le marinature o nelle insalate, ed è anche l’ingrediente principale di molti cocktail, tra i quali, il famoso Bloody Mary.
Se ti è piaciuta la mia ricetta e non vuoi perdere le prossime, metti MI PIACE alla mia pagina FACEBOOK