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Mousse di tonno al limone per tartine salate

La Mousse di tonno al limone per tartine salate è una crema di consistenza soffice, che si prepara in pochi minuti, con tonno sott’olio e formaggio spalmabile.
La mancanza di panna o burro la rende una crema molto leggera che si presta agli utilizzi più svariati.
Perfetta per preparare l’antipasto di un pranzo o una cena importante e per le Feste!
La Mousse di tonno al limone per tartine salate può essere spalmata su delle semplici fette di pane per tramezzini, pan carré, oppure può essere servita su dei crostini di pane.
Ideale per farcire i vol-au-vent di pasta sfoglia che possiamo decorare con ciuffi di aneto e uova di lompo ed ottima anche per riempire bigne salati.
Insomma una crema spalmabile molto versatile che si presta alla preparazione di aperitivi o antipasti!
Ecco come prepararla in poche semplici mosse!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Porzioni10
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per la mouse

  • 240 gTonno sott’olio
  • 130 gFormaggio fresco spalmabile
  • 4 filettiAcciughe sott’olio
  • 1/2Scorza di limone (grattugiata)
  • 1/2Succo di limone
  • 1 pizzicoOrigano (secco)
  • 1 pizzicoPaprika dolce

per guarnire

  • 1 cucchiaioCapperi sotto sale

Strumenti

  • Frullatore / Mixer

Preparazione della Mousse di tonno al limone per tartine salate

  1. Innanzitutto facciamo sgocciolare il nostro tonno e strizziamolo un po’ per eliminare l’ olio di conservazione in eccesso.

  2. Mettiamo a sgocciolare anche i due filetti di acciuga sottolio.

  3. Grattugiamo la buccia di mezzo limone non trattato e spremiamone il succo.

  4. Adesso riuniamo nel nostro mixer il tonno, le acciughe, il succo di limone, il formaggio spalmabile, la buccia di limone grattugiata, il pizzico di origano ed il pizzico di paprika dolce.

  5. Azioniamo ad impulsi il nostro mixer fino al raggiungimento di una crema soffice ed omogenea.

  6. Versiamo la nostra Mousse di tonno in una ciotola, copriamola con la pellicola trasparente e trasferiamola in frigorifero per almeno un’ oretta.

  7. La nostra Mousse di tonno al limone per tartine salate è pronta.

Per le tartine salate:

  1. Se vogliamo realizzare le classiche tartine, utilizziamo la fetta di pane per tramezzini o pan carré, dandogli la forma che preferiamo con dei coppa pasta per biscotti.

  2. Sciacquiamo in abbondante acqua i capperi e tritiamoli finemente.

    Spalmiamo la Mousse di tonno al limone sul pane e aggiungiamo qualche pezzettino di capperi tritati in superficie.

  3. Le nostre tartine con Mousse di tonno al limone sono pronte per essere servite! Buon appetito!

Note

La nostra Mousse di tonno al limone per tartine salate si conserva due giorni in frigorifero coperta con pellicola trasparente.

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A presto!

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