Le Melanzane veloci al forno gusto Pizza sono una ricetta semplice per un antipasto o un contorno leggero e gustoso! A dire il vero questa è una ricetta perfetta quando si ha poca voglia di stare ai fornelli! In pochi facili passaggi si preparano le fette di melanzane condite con pomodoro, mozzarella, origano e olio, per gustare delle pizzette leggere e sfiziose! Le melanzane veloci al forno gusto Pizza sono perfette per un buffet o un aperitivo con gli amici, ed ottimi anche come secondo piatto leggero! Ecco come si preparano!
Ingredienti
- 3Melanzane
- 200 gMozzarella
- 300 gPassata di pomodoro
- q.b.Origano
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Strumenti
- 1 Coltello
- 1 Teglia
- Carta forno
Preparazione delle melanzane veloci al forno gusto pizza Come fare le pizzette di melanzane
Lavate le melanzane, asciugatele e spuntatele alle estremità.
Tagliatele a fette nel senso della larghezza (fette tonde) da circa 8 o 10 mm.
Rivestite una o due teglie, a seconda delle dimensioni delle vostre melanzane, con la carta da forno e sistemateci le fette di melanzana.
Praticate 3 o 4 incisioni parallele superficiali nelle fette con la punta di un coltello facendo attenzione a non arrivare in profondità per evitare di tagliarle del tutto.
Cospargete di un pizzico di sale e infornate in forno caldo a 200° per 20 minuti circa, avendo cura di girare le fette quando si saranno colorate.
Non appena le fette si saranno ammorbidite, tirate fuori dal forno le melanzane, cospargete 1 o 2 cucchiai di passata di pomodoro su ogni fetta, spolverate con un pizzico di origano e un filo d’olio evo.
Infornate nuovamente per 10 minuti. Nel frattempo tagliate la mozzarella a piccoli cubetti.
Trascorso questo tempo, tirate fuori dal forno le fette di melanzana e sistemate i cubetti di mozzarella su ciascuna fetta.
Infornate le Pizzette di melanzana fino a quando la mozzarella si sarà fusa.
Sfornate le vostre Melanzane veloci al forno gusto Pizza e servitele tiepide. Buon appetito!
Note
Per questa ricetta potete utilizzare le melanzane che preferite, tonde o ovali, anche se la fetta tonda si presta meglio a questa preparazione. Le Melanzane veloci al forno gusto Pizza si conservano per 1 giorno a temperatura ambiente oppure in frigo.
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