Un piatto fresco e veloce l’insalata con sgombro patate e dressing alle fragole, che si prepara con ingredienti facili da reperire, sani e gustosi!
Una ricetta perfetta per un pasto bilanciato che comprende proteine, carboidrati e verdure, che potete preparare in anticipo e completare con il dressing o salsa alle fragole al momento del consumo.
Per questa insalata ho utilizzato lo sgombro in scatola sott’olio ma, se preferite, potete utilizzare anche quello al naturale.
Un piatto unico l’insalata con sgombro patate e dressing alle fragole, facilissimo da preparare; basta lessare le patate, tagliarle a cubetti, unire le verdure, lo sgombro ed il succo di mezzo limone.
Assemblare il tutto in una ciotola e versare a filo il dressing alla fragola aromatizzato allo zenzero e aceto balsamico che dona al piatto un gusto unico e delizioso!
E adesso non vi resta che leggere la ricetta ! Fatemi sapere se vi è piaciuta. A presto!
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Ingredienti
Per l’insalata:
- 100 glattuga
- 50 grucola
- 4ravanelli
- 120 gsgombro (al naturale o sott’olio)
- 80 gpatate
- 1succo di limone (di mezzo limone )
Per il dressing o salsa per condimento:
- 3fragole
- Mezzo cucchiainozenzero fresco (tritato)
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1 cucchiainosalsa di soia
- 1 cucchiainoaceto balsamico
- 2 cucchiaiacqua
Strumenti
- 1 Coltello
- 1 Tegame
- 1 Frullatore a immersione
- 1 Ciotola
Come preparare l’insalata con sgombro patate e dressing alle fragole e zenzero Ricetta insalata primaverile
Per l’insalata:
Lessare le patate, pelarle e tagliarle a cubetti.
Lavare, mondare e tagliare i ravanelli.
Sgocciolare lo sgombro dall’olio in eccesso in cui è conservato.
Assemblare tutti gli ingredienti in una ciotola e irrorare con il succo di mezzo limone.
Per il dressing alle fragole:
Per preparare il dressing alle fragole, lavare le fragole, tagliarle a pezzettoni e versarle nel bicchiere del frullatore ad immersione.
Aggiungere lo zenzero, l’olio, la salsa di soia, l’aceto balsamico e l’acqua.
Frullare fino ad ottenere un condimento omogeneo.
Versare a filo sull’insalata e mescolare bene.
La vostra Insalata con sgombro patate e dressing alle fragole è pronta da gustare! Buon appetito!