Lo zuccotto alle fragole con nutella e mascarpone è un semifreddo di una bontà unica, si prepara velocemente e non richiede cottura in forno perché il “pan di Spagna” è sostituito da savoiardi bagnati con l’ Alchermes, perfetto come dessert per una cena tra amici senza dover pasticciare troppo in cucina. Per ospiti improvvisi, lo zuccotto alle fragole nutella e mascarpone è pronto in 30 minuti e incontrerà i gusti di tutti. Una variante all’Alchermes è il liquore maraschino che si sposa benissimo con le fragole e la Nutella o in alternativa il cioccolato.
Ricetta zuccotto alle fragole con nutella e mascarpone, un dolce goloso che fa impazzire grandi e piccini, senza cottura, senza forno, un semifreddo fresco e goloso.
Zuccotto alle fragole con nutella e mascarpone
Ingredienti per uno zuccotto del diametro di 18 cm.
- 20-25 savoiardi
- 200 ml di alchermes
- 100 ml di panna liquida da momtare
- 250 g di fragole fresche
- 3 cucchiai colmi di nutella
- 150 g di mascarpone
Ricetta zuccotto alle fragole con nutella e mascarpone
Preparazione
Per preparare lo zuccotto alle fragole con nutella e mascarpone, lavate accuratamente le fragole e ponetele su carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso. Tagliatele a piccoli pezzetti e a parte montate la panna ben ferma ed unitela al mascarpone amalgamandoli bene con un cucchiaio di legno. In una ciotola versate l’alchermes e bagnate i savoiardi uno alla volta e contemporaneamente rivestite man mano le pareti interne dello zuccotto ed anche la base. Riempite con un primo strato di crema mascarpone e panna poi le fragole, la nutella che avrete sciolto leggermente a bagnomaria o al microonde e la restante crema. Infine, ricoprite con uno strato di savoiardi sempre bagnati nell’Alchermes.
Fate riposare lo zuccotto alle fragole con nutella e mascarpone per circa 30 minuti nel freezer o per almeno un’ora in frigorifero prima di servirlo. Se poi lo gusteranno anche i bambini consiglio di sostituire 100 ml. di alchermes con 100 ml. di acqua e 4 cucchiaini di zucchero.
Ricetta zuccotto alle fragole con nutella e mascarpone, un semifreddo alle fragole e nutella di una bontà unica.
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