Yogurt con ananas e cocco in coppette
Ingredienti per 2 coppette
- 250 g di yogurt bianco (o al cocco)
- 6 fette di ananas fresca
- cubetti di cocco
- 1 cucchiaio raso di zucchero al velo
Preparazione
La ricetta dello yogurt con ananas e cocco è davvero molto semplice. Mescolate lo yogurt con lo zucchero al velo (io ho preferito lo yogurt bianco ma volendo potete usare anche quello al cocco). Pulite l’ananas eliminando il ciuffo, la parte inferiore e la buccia esterna. Tagliatela a fette ed eliminate, se non gradite, la parte centrale con un cavatorsoli o un piccolo taglia biscotti oppure tagliatela in 4 parti nel senso della lunghezza ed eliminatela con un coltello. Posizionate le fette di ananas a pezzetti nelle coppette, versate lo yogurt ed aggiungete i cubetti di cocco, procedete con gli strati di yogurt, ananas e cocco fino ad ultimare tutti gli ingredienti.
Servite le coppette di yogurt al momento in quanto l’ananas tende a cacciare il succo con il passar del tempo. Se non trovate i cubetti di cocco potete usare della farina di cocco ma in tal caso vi consiglio di mescolarla allo yogurt prima di versarlo nelle coppette.
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