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UOVA SODE AL SALMONE

Facilissime e Veloci: uova sode al salmone, un antipasto a base di pesce perfetto da servire per pranzi e cene sfiziose! Si tratta di uova sode ripiene di crema al tuorlo guarnite con tartare al salmone: semplici da preparare e gustose. 

La ricetta di queste uova sode al salmone è facilissima: si cuociono le uova rendendole sode, poi si sgusciano e tagliano a metà, mescolando il tuorlo con la maionese. In questa ricetta ho utilizzato la Maionese Gourmand Maille con Senape di Digione: ha un gusto delicato e un sapore ancora più speciale, realizzata (una maionese non si realizza) con olio di semi di girasole e uova da galline allevate a terra.

Per la tartare di salmone, consiglio di acquistare un filetto di salmone già abbattuto oppure di procedere autonomamente all’abbattimento, così che possiate gustarlo in tutta sicurezza

Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4 Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Con queste dosi otterrete un antipasto per 4 persone.

Ricetta Uova Sode al Salmone

4 uova
2 cucchiai Maionese Gourmand Maille con Senape di Digione
100 g tartare di salmone
1 ciuffo prezzemolo

Preparazione

Cuocete le uova mettendole in acqua fredda in un tegame, portate l’acqua a bollore e contate 8 minuti per ottenere le uova sode.

Fatele intiepidire, dopodiché sgusciatele delicatamente senza romperle. Tagliatele nel senso della lunghezza. Ricavate i tuorli sodi e metteteli in una ciotola. Aggiungete la Maionese Gourmand Maille con Senape di Digione e mescolate ottenendo una crema.

Mettete la crema di tuorli in una sacca da pasticcere o una siringa con beccuccio stellato. Riempite le uova sode una ad una facendo un ciuffetto (cosa è? Ciuffetto lo usiamo dopo). 

In superficie aggiungete la tartare di salmone a cubetti. Decorate con un ciuffetto di prezzemolo fresco.

CONSIGLI

Le uova sode al salmone possono essere preparate qualche ora in anticipo, conservandoli ein un contenitore in frigorifero.

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