Facilissima e Golosa: torta colomba, un dolce per Pasqua che si prepara in pochi minuti! La versione torta della classica colomba pasquale, uno dei dolci lievitati più complessi in assoluto ma di una bontà eccezionale! La torta colomba è un dolce semplice dalla preparazione semplicissima, con tutti gli ingredienti che ricordano i sapori della tradizionale colomba lievitata. Perfetta da servire come dolce di fine pranzo di Pasqua, per Pasquetta o anche dolce da colazione durante le vacanze.
La ricetta della torta colomba è semplicissima: farina, uova, zucchero, olio di semi, latte, gocce di cioccolato, uvetta e mandorle con aroma di arancia o quello che più preferite. Si può personalizzare variando gli ingredienti di arricchimento mettendolo nocciole, soltanto cioccolato, canditi o lasciandola neutra così da poterla gustare con creme spalmabili. Si cuoce in forno nello stampo per colomba in carta così da dare a questa torta la tipica forma di colomba.
Se si hanno esigenze, è possibile preparare la torta colomba senza glutine usando farina gluten free. Allo stesso si può usare latte senza lattosio o bevanda vegetale in caso di intolleranze al lattosio.
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
Torta Colomba
- 200 gfarina 00
- 120 gzucchero semolato
- 2uova
- 50 mllatte (o senza lattosio, bevanda vegetale)
- 50 mlolio di semi (masi, girasole..)
- q.b.scorza d’arancia
- 30 ggocce di cioccolato
- 20 guvetta
- 20 ggranella di mandorle
- q.b.mandorle pelate (per la decorazione)
- q.b.granella di zucchero (per la decorazione)
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
Preparazione
COME FARE LA TORTA COLOMBA
Montate le uova intere con lo zucchero usando le fruste elettriche o una planetaria: dovrete ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete a filo latte e olio di semi.
Setacciate la farina con il lievito e unite il mix di polveri all’impasto di ingredienti liquidi.
Aggiungete la scorza d’arancia grattugiata (usate arance biologiche) oppure l’aroma di arancia o quello che più preferite.
Infine, aggiungete il cioccolato, le mandorle e l’uvetta.
Versate l’impasto nello stampo per colombe (se preferite, potete aggiungere due strisce di carta forno sulla base) e livellatelo bene. Cospargete la superficie con mandorle intere e granella di zucchero.
Procedete alla cottura della torta colomba.
COME CUOCERE LA TORTA COLOMBA
Infornate in forno preriscaldato a 180° in modalità statica per circa 40 minuti, facendo una verifica della cottura con uno stecchino di legno.
Sfornate la torta colomba e fatela raffreddare prima di gustarla.
CONSIGLI
La torta colomba si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni conservandola con pellicola o alluminio.
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