La torta cioccolato e pere è un dolce goloso e sofficissimo, con buon cioccolato fondente e tante pere. Un dolce dall’abbinamento goloso di cioccolato e pere, semplicemente perfetto. Questa torta è ottima a colazione, a merenda ma anche come torta da servire a un pranzo o cena con amici.. è facile da preparare, ideale anche per consumare il cioccolato delle uova di Pasqua, non credete? 🙂
Ricetta torta cioccolato e pere soffice e golosa, ottima in ogni momento della giornata e rimane soffice per diversi giorni grazie alla presenza del cioccolato fondente fuso.
Torta cioccolato e pere soffice e golosa
Ingredienti per uno stampo da 26 cm
- 3 uova intere
- 150 g di farina 00
- 100 g di fecola di patate (o 250 g di farina 00)
- 120 g di zucchero
- 150 g di cioccolato fondente
- 70 g di burro
- 100 ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 2 pere (abate o williams)
Ricetta torta cioccolato e pere
Preparazione
Per preparare la torta cioccolato e pere montate la uova intere con lo zucchero per circa 10 minuti, a medio-alta velocità per ottenere un composto ben spumoso e chiaro. Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria. Aggiungete il latte al composto, unite la farina setacciata con lievito e fecola di patate e amalgamate evitando i grumi. Unite anche la vanillina e, infine, il cioccolato fuso e il burro. Tagliate una delle 2 pere a pezzetti piccoli e l’altra a fettine sottili. Aggiungete le pere a pezzetti all’impasto e mescolato. Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato, livellate bene e aggiungete le pere a fettine a raggi di sole sull’impasto.
Cuocete la torta cioccolato e pere a 180° per circa 40-50 minuti, verificando la cottura con uno stecchino di legno.
Sfornate la torta cioccolato e pere e lasciatela intiepidire, spolverizzate con zucchero a velo. Se preferite, potete aggiungere all’impasto la granella di nocciole o di mandorle.
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Ho preparato l torta cioccolato e pere è stato un successo tutti contenti e sono riuscita solo ad assaggiare un pezzettino,ti ringrazio di cuore e seguirò sempre la tua rubrica. Grazie ancora buon lavoro Olimpia.
Grazie mille Olimpia, mi fa piacere 🙂