La SFOGLIA SALATA BROCCOLI E SALSICCIA è un piatto unico davvero delizioso, con mozzarella e parmigiano. E’ finita in un baleno perchè, nonostante sembri essere un piatto non proprio leggero per una cena, in realtà ve ne mangereste un pezzo dietro l’altro.. ovviamente se siete affamati 🙂 La ricetta è davvero semplice, salsiccia e broccoli è per eccellenza un abbinamento delizioso, il mio ragazzo ne va matto e io cerco sempre di accontentarlo preparandogli ciò che a lui più piace. 🙂 Potete anche preparare il ripieno in anticipo, qualche ora prima o il giorno prima, conservarlo e poi farcire la sfoglia e infornarla. Allora, passiamo alla ricetta? Prendete nota di questa sfoglia salata broccoli e salsiccia. 🙂
Ricetta sfoglia salata broccoli e salsiccia, un secondo piatto o piatto unico, tagliata a quadrotti può essere servita anche come antipasto.
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Ingredienti
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1 rotolo di pasta sfoglia
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1 broccolo
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2 salsiccie (maiale o pollo)
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125 g Mozzarella
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2 cucchiai Parmigiano
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1 spicchio Aglio
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale fino
Preparazione
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Per preparare la sfoglia salata broccoli e salsiccia pulite il broccolo eliminando il gambo, lavatelo e tagliate i ciuffetti.
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Metteteli in una padella con un po’ di olio e lo spicchio di aglio.
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Fate rosolare per qualche minuto.
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Aggiungete un po’ di acqua e coprite con un coperchio.
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Man mano che l’acqua verrà assorbita aggiungetene altra fino a che non saranno morbidi.
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Schiacciateli leggermente con una forchetta.
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Aggiungete la salsiccia sbriciolata in maniera grossolana.
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Completate la cottura, mescolando di tanto in tanto. Salate.
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Fate intiepidire o raffreddare.
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Unite il parmigiano e la mozzarella a dadini.
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Srotolate la pasta sfoglia direttamente nello stampo.
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Distribuite il ripieno, chiudete i bordi.
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Cuocete a 180° in forno ben caldo, per circa 20-25 minuti, fino a che la sfoglia sarà ben dorata.
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La sfoglia salata broccoli e salsiccia è ottima anche fredda o riscaldata per cui potete prepararla in anticipo. 🙂
Consiglio
Se preferite, potete chiudere la torta salata formando uno strato di sfoglia sopra e sotto.
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