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SFOGLIA PATATE E PROSCIUTTO con mozzarella filante

La sfoglia patate e prosciutto con mozzarella filante è un rustico di pasta sfoglia facile e veloce ottimo sia freddo che caldo. Pochi ingredienti, un modo alternativo di preparare una torta salata con patate lesse, prosciutto cotto e mozzarella fresca. Se vi avanzano delle patate lesse, infatti, è perfetto ma ovviamente potete variare anche gli altri ingredienti usando quello che avete a disposizione in frigorifero. Anche per il giorno di Pasquetta è perfetto, potete prepararlo il giorno prima ed è delizioso credetemi. Ora non vi resta che leggere la ricetta, guardate la video ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate 🙂

Ricetta SFOGLIA PATATE E PROSCIUTTO con mozzarella filante, rustico di pasta sfoglia patate e prosciutto cotto con mozzarella fresca.

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SFOGLIA PATATE E PROSCIUTTO con mozzarella filante

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 350 g di patate lesse (peso già cotte)
  • 120 g di prosciutto cotto
  • 150 g di mozzarella
  • 2 cucchiai di parmgiano
  • sale e pepe
  • 1 tuorlo d’uovo
  • semi di sesamo

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Ricetta sfoglia patate e prosciutto con mozzarella filante

Preparazione

Per preparare la sfoglia patate e prosciutto con mozzarella filante lessate le patate in abbondante acqua salata, pelatele e passatele allo schiacciapatate. Aggiungete alla purea il parmigiano, sale e pepe. Mescolate con un cucchiaio amalgamando tutti gli ingredienti. Stendete la pasta sfoglia e al centro aggiungete le patate lesse, il prosciutto cotto e la mozzarella a fette. Tagliate i bordi della pasta sfoglia a striscioline e richiudete alternando le striscioline formando una treccia e chiudete bene i bordi. Spennellate con il tuorlo leggermente sbattuto e cospargete di semi di sesamo. Infornate la sfoglia patate e prosciutto con mozzarella a 180° per 30′ circa fino a che non risulta dorato in superficie.

Sfornate la sfoglia patate e prosciutto e lasciatela intiepidire qualche minuto prima di tagliarla a fette.

E ora guardate anche la video ricetta, se vi è piaciuta non dimenticate di condividerla 🙂

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