Crea sito

SCHIACCIATA DI PATATE IN PADELLA

Facilissima e Veloce: schiacciata di patate in padella ripiena di verdure e scamorza, una focaccia a base di patate lesse farcita con ingredienti di stagione che si cuoce in padella per evitare l’uso del forno! Una focaccia estiva che si può preparare in anticipo, perfetta da portare anche fuori casa, per il pranzo in spiaggia o in piscina! Si tratta di una schiacciata di patate lesse che si impasta a mano in pochi minuti, anche senza planetaria se siete al mare o in vacanza.

La ricetta di questa schiacciata di patate è semplicissima: l’impasto prevede una normale farina 0 e l’aggiunta di patate lesse la rende morbidissima! Il lievito istantaneo per preparazioni salate fa si che possa essere cotta subito dopo aver impastato: non necessita di lievitazione prima della cottura non essendoci lievito di birra. Per la farcitura si possono aggiungere gli ingredienti che più si preferiscono come verdure grigliate, prosciutto, speck, formaggi di ogni tipo: potete personalizzare il ripieno come più preferite! In questa versione, si tratta di una schiacciata di patate vegetariana!

La schiacciata in padella senza lievitazione è facilissima, piace sempre a tutti ed è un’idea salvacena perfetta per la famiglia o da gustare in compagnia di amici e parenti!

Ora non vi resta che leggere la ricetta e guardare la video ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.

Seguimi su YouTube per tutte le videoricette
Seguimi su TikTok per le videoricette veloci
Seguimi su Pinterest per trovare facilmente le ricette

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni3 Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Con queste dosi otterrete una focaccia del diametro di 24 cm.

Schiacciata di Patate in Padella con Verdure

Per il Ripieno

  • q.b.verdure (zucchine, melanzane grigliate)
  • 150 gscamorza affumicata

Preparazione

Super Facile e Veloce!

COME FARE LA SCHIACCIATA DI PATATE IN PADELLA

  1. Preparate l’impasto per la schiacciata: in una ciotola mettete la farina, poi aggiungete le patate lesse, il lievito istantaneo per salati e, infine, il sale.

    Mescolate tutti gli ingredienti, poi trasferiteli sul piano di lavoro e impastate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

  2. schiacciata di patate in padella ricetta 2

    Dividete l’impasto in due parti uguali e stendete ciascuno di essi con un matterello fino a ottenere un disco spesso circa mezzo centimetro o come più preferite.

    Trasferite il primo disco direttamente in padella.

  3. schiacciata di patate in padella ricetta 2

    Adagiate sull’impasto il ripieno: zucchine e melanzane grigliate, poi scamorza a fette. Coprite con l’altra sfoglia di impasto e sigillate bene i bordi.

    Procedete alla cottura della schiacciata di patate in padella.

COME CUOCERE LA SCHIACCIATA DI PATATE IN PADELLA

  1. schiacciata di patate in padella-7355

    Cuocete la schiacciata di patate con fiamma moderata per evitare che si bruci, con coperchio.

    Quando il fondo sarà dorato potete girarla aiutandovi con il coperchio o un piatto.

CONSIGLI

La schiacciata di patate in padella può essere consumata anche riscaldata, preparandola in anticipo.

ASPETTA! PROVA ANCHE…

Se ti è piaciuta la schiacciata di patate in padella potrebbero piacerti anche la FOCACCIA DI PATATE oppure la SCHIACCIATA IN PADELLA

4,4 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.