Golosissima, con Nutella Cremosa: sbriciolata di Natale alla nutella, una golosità incredibile a tema Natale, perfetta da gustare a colazione, merenda o alla fine di pranzi e cene durante le festività natalizie! Cotta in friggitrice ad aria, si tratta di una sbriciolata bicolore che in superficie ha dei golosi disegni di frolla al cioccolato, a forma di stella, albero o quelle che più preferite! Una crostata sbriciolata alla nutella con cuore cremoso, tutta natalizia.
Si prepara una frolla base per sbriciolata con farina, uova, burro, zucchero e lievito. Si forma il primo strato sbricioloso, poi un cuore di nutella e infine la restante frolla si mescola al cacao per realizzare una frolla al cioccolato con cui si vanno a riempire degli stampini adagiati sulla nutella così da formare il disegno bicolore in superficie. Se volete usare una frolla senza burro potete usare la frolla all’olio super collaudata!
La cottura può essere in friggitrice ad aria o in forno tradizionale: io, per comodità e per ridurre i tempi di cottura ma anche per avere un effetto dorato uniforme, ho preferito cuocerla in friggitrice ad aria.
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti per uno stampo da 20 cm
Per la Pasta Frolla
- 250 gfarina
- 100 gburro
- 100 gzucchero semolato
- 1/2 bustinalievito in polvere per dolci
- 1uovo
- 1 cucchiaiocacao amaro (per la Frolla al Cacao)
Per il Ripieno
- 200 gNutella®
NOTE SUGLI INGREDIENTI
Per usare una pasta frolla senza burro seguite la ricetta della pasta frolla all’olio senza lattosio.
COME FARE LA SBRICIOLATA DI NATALE
Preparate la pasta frolla lavorandola a mano o con planetaria. Nella ciotola unite la farina.
Poi il burro freddo a pezzetti, l’uovo intero, lo zucchero e il lievito. Potete aromatizzarla con vaniglia o mandorle.
Impastate fino ad ottenere un impasto morbido, anche se non perfettamente compatto in quanto dovrete andarlo a sbriciolare.
Sbriciolate, quindi, metà dell’impasto sul fondo di uno stampo da 20 cm (io ho usato lo stampo forato per crostate adatto al forno o friggitrice ad aria, con fondo estraibile perfetto per la cottura uniforme di crostate e torte salate.
Aggiungete la nutella che avrete sciolto a bagnomaria o al microonde così da renderla cremosa e in cottura non si asciuga.
A questo punto aggiungete sulla nutella gli stampini natalizi e tutt’attorno sbriciolate la frolla.
La restante pasta frolla mescolatela al cacao amaro con qualche goccia di latte o acqua così da incorporarlo perfettamente.
Sbriciolate la frolla al cioccolato all’interno degli stampini così da dargli la forma natalizio. Levate adagio gli stampini e procedete alla cottura.
COTTURA SBRICIOLATA ALLA NUTELLA IN AIRFRYER
Mettete lo stampo direttamente sul cestello e cuocetela a 160° o con funzione dolce per 18 minuti verificando la cottura con il vostro modello di friggitrice ad aria. La mia è la Philips XXL
COTTURA IN FORNO
Procedete alla cottura in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti nel ripiano centrale.
CONSIGLI SULLA SBRICIOLATA DI NATALE
Potete usare crema pasticcera come ripieno oppure marmellata.