Facilissime e Sfiziose: sandwich di melanzane grigliate con prosciutto e formaggio, gustose melanzane grigliate ripiene dal sapore unico! Perfette come secondo piatto leggero e saporito: si tratta di melanzane grigliate che vengono farcite con fette di prosciutto e formaggio e poi riscaldate ancora sulla bistecchiera così da far filare il formaggio.
Una ricetta semplicissima per servire le melanzane grigliate in modo diversa dal solito e portare in tavola una cena a tutti gli effetti: chiaramente, in caso di esigenze o preferenze è possibile eliminare il prosciutto così da renderle vegetariani! Gustosi sandwich di melanzane grigliate perfetti da personalizzare farcendole con speck, prosciutto oppure solo formaggi a pasta filata o pasta dura.
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
Sandwich di Melanzane Grigliate
- 1melanzana (o 2 a seconda delle dimensioni)
- 50 gprosciutto cotto (o speck, prosciutto crudo..)
- 100 gformaggio (fontina, scamorza, provola..)
- q.b.olio di oliva
- q.b.sale fino
Preparazione
COME FARE I SANDWICH DI MELANZANE
Lavate la melanzana e spuntatela, poi tagliatela a fette nel senso della lunghezza o della larghezza, a seconda della dimensione.
Grigliate le fette di melanzana su una piastra o bistecchiera calda, su ambo i lati.
Dopo aver grigliato tutte le fette di melanzane, su metà di esse adagiate prosciutto cotto e formaggio a fette.
Poi sovrapponete un’altra fetta di melanzane e fate ancora riscaldare i sandwich di melanzane sulla piastra calda.
I sandwich di melanzane grigliate ripieni sono pronti per essere gustati.
CONSIGLI
I sandwich di melanzane possono essere preparati in anticipo: al momento potete solo riscaldarli oppure farcirli e procedere a riscaldarli.
ASPETTA! PROVA ANCHE..
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