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POLLO ALLA PAPRIKA cotto in padella

Il POLLO ALLA PAPRIKA è un secondo piatto semplice, perfetto per rendere saporite delle semplici cosce di pollo. E vi dirò, cotto in padella risulta tenerissimo e non secco ed asciutto e la paprika gli da quel sapore davvero sfizioso.  A seconda di quello che preferite, inoltre, potete usare la paprika dolce o quella piccante. Volendo potete cuocere il pollo anche al forno, risulta tenero allo stesso modo. Per una cena tra amici o in famiglia è un secondo davvero gustoso e veloce da preparare, da servire con un’insalata verde o un contorno di patatine fritte.. eheh! Ora vi lascio leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima. Ivana

pollo alla paprika ricetta pollo saporito al forno
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 4 Cosce di pollo
  • 1/2 bicchieri vino bianco
  • 1 cucchiaio paprika (dolce o piccante)
  • 2 bicchieri Latte
  • q.b. farina per impanare
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Sale fino

Preparazione

  1. pollo alla paprika ricetta pollo saporito al forno

    Per preparare il POLLO ALLA PAPRIKA eliminate la pelle dal pollo. Vi consiglio di eliminarla in quanto la ricetta prevede l’impanatura nella paprika, oltre al fatto che la pelle è la parte più grasse del pollo.

  2. Mettete le cosce di pollo in una ciotola.

  3. Aggiungete il latte e lasciatele in ammollo per 10-15 minuti.

  4. Mescolateli di tanto in tanto così che le cosce di pollo risultino tenero in cottura, sia al forno che in padella.

  5. Mescolate poi la farina con la paprika.

  6. Impanate le cosce di pollo nel mix di farina e paprika.

  7. Fate scaldare un po’ di olio nella padella antiaderente.

  8. Adagiatevi le cosce di pollo.

  9. Fate rosolare su tutti i lati.

  10. Sfumate con il vino bianco a fiamma moderata.

  11. Fate evaporare il vino bianco.

  12. Aggiungete il sale e un’altra spolverizzata di paprika.

  13. Fate cuocere fino a cottura del pollo.

  14. Volendo, potete cuocere il pollo alla paprika anche al forno, in una pirofila.

  15. pollo alla paprika ricetta pollo saporito al forno

Consigli

L’ammollo delle cosce di pollo nel latte contribuisce a renderlo ancora più tenero, tanto che potrete sfilettarlo in pochi minuti.

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