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PASTA TONNO E LIMONE

Facilissima e veloce: pasta tonno e limone, un primo piatto pronto in pochi minuti ideale da preparare per un pranzo al volo, che sia in pausa dal lavoro o dallo studio oppure se vorrete portare un primo piatto da gustare fuori casa. Si tratta di un piatto di pasta con tonno e limone, sia succo che scorza, che da sapore e gusto ma non solo: il succo di limone contribuisce a rendere cremosa questa pasta anche in assenza di condimenti cremosi come formaggi o panna che, con il tonno, non sono proprio da abbinare.

La ricetta della pasta tonno e limone è davvero molto semplice: si prepara il condimento facendo cuocere il tonno in scatola o in filetti in padella con olio extravergine di oliva, succo di limone e scorza. Si aggiunge la pasta scolata al dente e si ultima la cottura proprio nel condimento così da garantire la giusta cremosità, facendo in modo che si amalgami bene. Se amate la pasta al tonno per risolvere pranzi e cene veloci, potete anche provare la pasta al tonno e pangrattato oppure la pasta tonno e pomodori secchi.

Potete realizzare la pasta tonno e limone senza glutine e frumento usando pasta gluten free come quella di mais, riso o quinoa o un mix di cereali senza grano.

Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2 Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Con queste dosi otterrete un primo piatto per 2 persone.

Ricetta Pasta Tonno e Limone

160 g pasta
150 g tonno al naturale (o in olio di oliva)
1/2 cipolla bianca
1 limone (scorza, succo)
1 ciuffo prezzemolo
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale fino

Preparazione

Facile e veloce con le foto passo passo!

COME FARE LA PASTA TONNO E LIMONE

Preparate il condimento: tritate la cipolla finemente e fatela imbiondire in padella con olio extravergine di oliva.

Appena sarà imbiondita, aggiungete il tonno sminuzzato e fatelo cuocere qualche minuto.

Aggiungete la scorza di limone, poi il succo di limone.

pasta tonno e limone 2

Scolate la pasta al dente e versatela in padella assieme al condimento, aggiungendo eventualmente un po’ di olio per farla amalgamare meglio.

Portate a cottura la pasta, se preferite, potete ancora scolarla a metà cottura. Quando sarà ben amalgamata, aggiungete il prezzemolo tritato.

pasta tonno e limone 2

Non vi resta che grattugiare un po’ di scorza di limone e gustare la pasta al tonno e limone!

pasta tonno e limone-2994

CONSIGLI

La pasta al tonno e limone andrebbe consumata al momento ma è ottima anche come pasta fredda, da servire con olio in aggiunta.

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