Le palline al cocco cioccolato bianco e wafer sono dei dolcetti semplicissimi da preparare e davvero golosi, dei cioccolatini al cocco fatti in casa pronti in pochissimi minuti. Senza cottura, giusto il tempo di sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde e mescolare gli ingredienti. Pochi ingredienti per un effetto sorprendente, queste palline al cocco e cioccolato sono perfette per un goloso dopocena con amici o per un buffet di compleanno.
La ricetta è senza cottura, per cui potrete prepararli al momento se sapete di avere ospiti all’ultimo minuto. Sono morbide, con al centro una mandorla deliziosa, in casa spariscono in un attimo ogni volta che le preparo.. sono quei dolcetti al cocco sempre graditi agli ospiti, amici e parenti. Potete servirli in pirottini, nel caso di un buffet o di una occasione particolare, oppure semplicemente uno accanto all’altro in un vassoio da portata. Magari potreste anche confezionarli in buste trasparenti e regalarli a Natale, un’idea regalo davvero economica e sentita.. non credete?
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
Ricetta palline al cocco cioccolato bianco e wafer, golosi tartufini al cocco e cioccolato con ripieno di mandorle intere.
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Ingredienti
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100 g cioccolato bianco
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130 g wafer alla vaniglia
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1 cucchiaio farina di mandorle
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10 mandorle pelate
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q.b. Farina di cocco (cocco rapè)
Preparazione
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Per preparare le palline al cocco cioccolato bianco e wafer innanzitutto sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria
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Fate attenzione a non far formare grumi, potete scioglierlo anche al microonde a 200Watt per qualche secondo.
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Sbriciolate i wafer, a mano oppure in un mixer.
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Unite al cioccolato bianco sia i wafer che la farina di mandorle.
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Mescolate ed amalgamate bene gli ingredienti.
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Lasciate riposare una mezz’ora a temperatura ambiente.
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Formate delle palline mettendo un po’ del composto nel palmo della mano.
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Al centro aggiungete la mandorla intera e arrotolate tra i due palmi.
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Potete mettere anche metà mandorla se volete fare palline al cocco più piccole.
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Rotolate le palline nella farina di cocco.
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Sistemate le palline nei pirottini singolarmente oppure direttamente nel vassoio da portata.
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Conservatele in frigorifero fino al momento di servirle.
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Queste palline al cocco sono golosissime, una tira l’altra.
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Consigli
Se non amate la mandorla potete sostituire la farina di mandorle e le mandorle con farina di nocciole e nocciole intere, le palline al cocco saranno buonissime lo stesso.
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