MOUSSE AL TONNO per Tartine e Sfoglie

Facilissima e Veloce: mousse al tonno per tartine e sfoglie, una crema al tonno pronta in pochi minuti per farcire tartine di pancarrè, sfogliatine, aperitivi e antipasti di ogni tipo ma anche per condire la pasta al tonno e renderla cremosa! Si tratta di una crema al tonno e ricotta che si prepara in un mixer in pochi istanti: fresca, veloce, perfetta da preparare all’ultimo minuto! Si può usare nei coni di sfoglia ripieni ripieni oppure per farcire il tronchetto salato di Natale anche modificando leggermente le quantità di tonno e ricotta per poterla rendere più o meno cremosa a seconda delle necessità.

La ricetta di questa mousse al tonno senza maionese è facilissima: si aggiungono ricotta, tonno sgocciolato (preferibilmente al naturale) e prezzemolo in un mixer e si frulla fino ad ottenere una crema densa e fluida che può essere più cremosa se si frulla più a lungo, oppure più granulosa se si frulla per pochi istanti. Per renderla ancora più saporita è possibile frullare assieme al tonno e alla ricotta anche dei filetti di alici sottolio oppure dei capperi che danno ancora più gusto alla mousse tonno e ricotta.

Se si hanno esigenze di intolleranze al lattosio si può usare una ricotta delattosata o altro formaggio senza lattosio. Allo stesso modo, se non si ama la ricotta, si può usare formaggio spalmabile o certosa.

Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.

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