INSALATA POLLO E ZUCCHINE CRUDE pronta in 15 minuti

L’INSALATA POLLO E ZUCCHINE CRUDE è un secondo piatto estivo pronto in 15 minuti, di quelli che se avete fame, la sera dopo il mare, potete preparare in un attimo. Fresca, gustosa e velocissima, senza nemmeno cuocere le zucchine che vengono, appunto, usate crude. Ebbene si, le grattugiate, le condite con un po’ di olio e limone e ci arricchite primi piatti di pasta fredda o riso, farro, insalatone.. facile no? Questa insalata pollo e zucchine crude è perfetta per l’estate, facilissima e sfiziosa. Provate anche voi la ricetta 🙂

insalata pollo e zucchine crude velocissima pronta in 10 minuti ricetta estiva
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 500 g petto di pollo
  • 1 zucchine media
  • 18-20 olive nere
  • 1 carota (o carote julienne)
  • 100 g mais
  • 1 limone
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Sale fino
  • q.b. aromi per carne

Preparazione

  1. Per preparare l’INSALATA POLLO E ZUCCHINE CRUDE fate riscaldare una padella o griglia.

  2. Cuocete il pollo in padella con sale e aromi.

  3. Tagliatelo a pezzettini.

  4. Lasciatelo raffreddare.

  5. Nel frattempo lavate e spuntate la zucchina.

  6. Grattugiatela con una grattugia a fori piccoli o in un mixer.

  7. Conditela con olio, sale e limone.

  8. Per questa ricetta potete usare le carote julienne già pronte all’uso o tritarle come le zucchine.

  9. Unite, in una ciotola, il pollo, le zucchine e le carote.

  10. Aggiungete il mais sgocciolato e le olive nere.

  11. Condite con un altro po’ di olio.

  12. L’insalata pollo e zucchine crude è pronta per essere gustata.

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