L’INSALATA DI RISO TONNO E LIMONE è un primo piatto freddo estivo, un’alternativa leggera e dietetica delle classiche insalate di riso che si preparano in estate, senza maionese e senza troppo condimento.. semplicemente, tonno, mais e limone che lo rende fresco e light. La ricetta è molto semplice, quest’insalata di riso tonno e limone si prepara in pochi minuti, giusto il tempo di lessare il riso. 🙂
Ricetta Insalata di riso tonno e limone, un primo perfetto per l’estate, si conserva per un paio di giorni ed è davvero saporito.
Ingredienti
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160 g riso per insalate
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160 g tonno al naturale (o all'olio di oliva)
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100 g mais
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1 limone
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1 ciuffo Prezzemolo
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q.b. Sale fino
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
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Per preparare l’INSALATA DI RISO TONNO E LIMONE lessate il riso in abbondante acqua bollente salata.
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Scolatelo al dente.
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Passatelo sotto il getto di acqua fredda.
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Mettetelo in una ciotola.
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Fatelo raffreddare per qualche minuto.
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Aggiungete il tonno ben sgocciolato.
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Unite il succo di limone, il mais e il prezzemolo fresco tritato.
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Mescolate bene amalgamando gli ingredienti.
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Aggiungete un po’ di olio se usate il tonno al naturale.
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Conservate l’insalata di riso tonno e limone in frigorifero coperto da alluminio o da un coperchio fino al momento di servirlo.
Consigli
Potete arricchire l’INSALATA DI RISO TONNO E LIMONE con altri ingredienti come olive nere, pomodorini..
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