GIRELLE ZUCCHINE E SALMONE facili e veloci

Facilissime e Veloci: girelle di zucchine farcite con salmone e formaggio spalmabile. Gustosi rotolini di frittata di zucchine cotta in forno con ripieno cremoso di philadelphia e salmone affumicato. Perfette per pranzo o per cena, da servire sia come secondo piatto freddo che come antipasto, in porzioni ridotte. Si tratta di una frittata di zucchine al forno preparata con uova, zucchine crude grattugiate e parmigiano. La farcitura di questa frittata arrotolata è a base di formaggio cremoso e salmone affumicato rende le girelle fresche e gustose, da assaporare anche durante un aperitivo o un buffet.

Una ricetta semplice e sfiziosa, senza glutine e ideale da personalizzare come più preferite: la farcitura può essere preparata con qualunque formaggio cremoso e spalmabile, il salmone può essere sostituito con speck, prosciutto, salame o in versione vegetariana può essere del tutto omesso. La cottura in forno rende la frittata leggera, senza olio e senza grassi: volendo, si può cuocere in una padella piuttosto larga in modo da risultare sottile e facilmente arrotolabile. 

Si può preparare in anticipo, così da organizzare pranzi, cene e buffet con tutta comodità! Una frittata di zucchine arrotolata da servire a girelle, che piace a grandi e piccini, dal cuore cremoso, fresca e gustosa.

Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.