Sfiziosissime: girelle con insalata russa, un antipasto facilissimo e veloce che può essere preparato anche per consumare dell’insalata russa avanzata da un pranzo o una cena. Si tratta di fette di pane per tramezzini che vengono farcite con insalata russa e prosciutto cotto a fette, poi arrotolate e tagliate a girelle da servire per un antipasto o un aperitivo finger food. Così buone da rubarne una dopo l’altra.
La ricetta è molto semplice: basterà preparare una insalata russa con carote, patate e piselli da mescolare alla maionese e poi farcire le fette di pane per tramezzini! L’insalata russa si può personalizzare aggiungendo anche cetriolini o tonno, così come si possono personalizzare le quantità degli ingredienti. Al posto del prosciutto cotto si possono aggiungere delle fette di prosciutto crudo o speck così come si può omettere così da preparare delle girelle con insalata russa vegetariane.
In caso di esigenze è possibile usare pane senza glutine o senza frumento così da realizzare delle girelle con insalata russa senza glutine.
Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.
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Ingredienti
Con queste dosi otterrete circa 18 girelle.
Girelle con Insalata Russa e Prosciutto
Preparazione
Facilissime e Veloci.
COME FARE LE GIRELLE CON INSALATA RUSSA
Preparate l’insalata russa qualora non la usiate come avanzo da pranzi e cene. Seguite la ricetta dell’insalata russa classica facendo anche mezza dosi di ogni ingredienti e senza aggiungere uova sode se non piacciono.
Adagiate le fette di pane per tramezzino su un tagliere e stendetele leggermente con un matterello. Aggiungete le fette di prosciutto cotto, poi l’insalata russa formando uno strato uniforme.
Arrotolate dal lato più corto, eventualmente aiutandovi con un foglio di pellicola.
Avvolgete nella pellicola e conservate in frigorifero per 30 minuti prima di tagliarli a girelle.
Le girelle devono essere tagliate con dei tagli delicati, per evitare che il pane possa rompersi.
CONSIGLI
Le girelle con insalata russa e prosciutto cotto possono essere preparate anche il giorno prima lasciandole avvolte nella pellicola, in frigorifero.
Si conservano per un paio di giorni in frigorifero.
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Dosi variate per porzioni