DOLCI SENZA BURRO per la Colazione Sofficissimi: Le MIGLIORI Ricette

DOLCI SENZA BURRO per la COLAZIONE e la MERENDA

Ricette facili di dolci per la colazione golosi ma senza burro che restano soffici per più giorni.

COME SOSTITUIRE IL BURRO NEI DOLCI

Il burro nei dolci può essere sostituito tipicamente con olio di semi, in proporzione. Si deve utilizzare l’80% della quantità di burro. Ciò significa che su 100 g di burro dovrete usare 80 g di olio di semi. E’ preferibile usare un olio di semi dal sapore delicato come quello di mais, per evitare che si senta troppo nel dolce.

L’olio di semi, inoltre, rende il dolce più soffice e leggero, senza quel sapore deciso che il burro conferisce al dolce. E’ anche più pratico in quanto nella maggior parte dei dolci il burro deve essere aggiunto fuso, il che significa allungare i tempi di preparazione per scioglierlo. L’olio di semi va aggiunto sempre a temperatura ambiente.

Inoltre, il burro può essere anche sostituito con margarina vegetale, panna liquida, ricotta, yogurt senza usare ingredienti grassi come olio. Se siete intolleranti al lattosio, allo stesso modo potete usare ingredienti senza lattosio.

In questa raccolta troverete ricette di dolci senza burro come torte, plumcake e ciambelle, con caffè, cioccolato, arancia, yogurt..

Ora non vi resta che leggere le ricette, fatemi sapere se vi sono piaciute. Alla prossima, Ivana.