Dolcetti alle mandorle e nutella

I dolcetti alle mandorle e nutella sono dei golosi pasticcini ideali per la merenda di grandi e piccini, preparati con mandorle in una sorta di pasta di mandorle e decorati poi con nutella per renderli davvero irresistibili. Ricoperti con pellicola li potete conservare anche una settimana e poi guarnirli all’occorrenza. Sono davvero soffici, ottimi a colazione o da servire come dolce del dopocena in quanto potete prepararli con largo anticipo.

Ricetta dolcetti alle mandorle e nutella, dei simil muffin alle mandorle golosi e facili da preparare.

Dolcetti alle mandorle e nutella

Ingredienti per circa 15 dolcetti

• 130 g di mandorle bianche
• 200 g di zucchero semolato
• 2-3 cucchiai di latte
• 120 g di burro ammorbidito
• 3 uova
• 320 g di farina
• 1 bustina di vanillina
• 1 fialetta di aroma di mandorle

Ricetta dolcetti alle mandorle e nutella 

Preparazione

Per preparare i dolcetti alle mandorle e nutella riducete 100 g di mandorle  (sulla quantità totale) a farina ed amalgamatele con 100 g zucchero ed il latte sino ad ottenere un impasto alquanto morbido, unite poi il burro e fatelo assorbire, aggiungete le uova una alla volta, il restante zucchero ed infine la farina a filo e gli aromi. L’impasto deve risultare abbastanza morbido e denso, ma non liquido,se ciò non fosse aggiungete qualche altro cucchiaio di latte. Con un cucchiaio o una sacca da pasticcere riempite per metà circa 15 pirottini perché durante la cottura anche in mancanza di lievito raddoppiano il loro volume, e poneteli sul ripiano centrale del forno preriscaldato a 170° (forno statico) per circa 30 minuti. A cottura ultimata, la superficie di questi dolcetti alle mandorle deve essere abbastanza bianca e non molto dorata, lasciateli raffreddare e poi guarniteli con nutella e le restanti mandorle, oppure conservateli e li guarnite all’occorrenza.

Ricetta dolcetti alle mandorle e nutella facili e golosi, per la merenda o per un goloso dopocena.

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