I crackers alle olive nere senza lievito sono degli snack sfiziosi perfetti come spezza-fame in qualunque momento della giornata o come aperitivo. La ricetta non prevede lievito, a differenza dei crackers che ho preparato la scorsa volta questi sono molto più veloci in quanto non necessitano di lievitazione ma si impastano, si ritagliano e si infornano e in 30 minuti potete già gustarli. In questa versione ho provato a fare i crackers alle olive nere ma volendo potete anche sostituirle con rosmarino, spezie o ciò che preferite.
Ricetta crackers alle olive nere senza lievito, croccanti, facili e veloci da preparare.
Crackers alle olive nere senza lievito
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 100 ml di acqua circa
- 1 pizzico di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 10-15 olive nere
Ricetta crackers alle olive nere senza lievito
Preparazione
Per preparare i crackers alle olive nere in una ciotola mettete la farina, aggiungete l’olio, il sale, l’acqua poco a poco (potrebbe servirne di più a seconda dell’assorbimento della farina) e lo zucchero. Impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Nel frattempo snocciolate le olive nere e tagliatele a pezzetti piccolini, tamponatele con carta assorbente così da asciugarle ed evitare che rilascino molti liquidi. Aggiungetele all’impasto e impastate fino ad incorporarle. Con il matterello ricavate delle sfoglie sottilissime e ritagliate dei rettangoli con la rotella stellata, mettete i crackers alle olive uno ad uno su carta forno e bucherellateli con uno stecchino di legno. Infornate per 15-20 minuti a 200° fino a doratura.
I crackers alle olive nere sono pronti per essere gustati, croccanti e friabili e non appena raffreddati possono essere conservati in sacchetti per alimenti.
Ricetta crackers alle olive nere, salatini croccanti e saporiti.
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ciao!ho scoperto questo blog da pochi giorni e ne sono molto entusiasta!!!pieno di ricette sfiziose,veloci da preparare e con ingredienti facili da trovare….complimenti!!!
ciao da un’italiana in trasferta a toronto!!! 🙂
Wow vivi in Canada! ^_^
Grazie mille, continua a seguirmi!
Ciao,
ma questi crackers si possono fare anche senza le olive, giusto?
Si certo, magari puoi metterci sopra dei semi di sesamo o del rosmarino 🙂