La colomba rustica veloce è una brioche salata sofficissima e gustosa, da preparare per il giorno di Pasqua o da portare fuori a Pasquetta, se andrete in gita, a fare un pic-nic o una scampagnata. Salumi, formaggi, senza lievitazione, è velocissima, morbida e saporita e, credetemi, va a ruba pezzo dopo pezzo. Ovviamente della classica colomba dolce, simbolo di Pasqua non ha nulla 🙂 se volete prepararla, però, leggete la ricetta (cliccate qui) e fatemi sapere se la proverete. Intanto deliziatevi con la ricetta di questa deliziosa colomba rustica veloce.
Ricetta colomba rustica veloce, facile e perfetta per antipasto di Pasqua o per una gita di pasquetta, senza lievitazione.
COLOMBA RUSTICA VELOCE salata
Ingredienti
- 500 g di farina 0 o 00
- 4 uova
- 250 ml di latte
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 100 ml di olio di semi
- 150 g di salumi misti a pezzettini
- 200 g formaggi misti
- 50 g di parmigiano o grana grattugiato
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale fino
- semi di sesamo
Ricetta COLOMBA RUSTICA VELOCE salata
Preparazione
Per preparare la COLOMBA RUSTICA VELOCE salata separate gli ingredienti secchi da quelli umidi. In una ciotola unite, quindi, la farina, il parmigiano o grana, il sale, il pizzico di zucchero e il lievito in polvere. In un’altra ciotola unite le uova leggermente sbattute, l’olio di semi e il latte non freddo ma a temperatura ambiente. A questo punto unite gli ingredienti umidi in quelli secchi, mescolando così da amalgamarli fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo. Infine aggiungete salumi e formaggi a cubetti e mescolate. Mettete l’impasto in uno stampo da colomba da 750 g e cospargete la superficie con semi di sesamo. Infornate a 180° per circa 40-50 minuti facendo la prova stecchino per verificare la cottura, deve risultare ben asciutto.
Lasciate intiepidire la COLOMBA RUSTICA VELOCE salata e servitela a fettine.. è favolosa 😀
SEGUIMI SUFACEBOOK 🙂