Ciambella rustica con speck e formaggio | Ricetta sfiziosa

La ciambella rustica con speck e formaggio è un’ ottima ricetta da preparare per compleanni, buffet o semplicemente per una cena sfiziosa e diversa dal solito. Questa deliziosa e soffice ciambella rustica si prepara in poco tempo e si può arricchire con salumi e formaggi di ogni tipo, a seconda dei propri gusti o di quello che offre il frigorifero. In questa versione ho usato speck e formaggio di tipo Emmental che avevo già in casa. Ideale come piatto unico, nutriente e sano, soprattutto per i bambini. [banner size=”468X60″ align=”aligncenter”]

Ciambella rustica con speck e formaggio

Ingredienti

• 250 gr di farina 00
• 2 uova
• 100 ml di latte
• 100 ml di olio di semi
• 100 gr di parmigiano grattugiato
• 200 gr di formaggio Emmental
• 200 gr di speck a cubetti
• sale e pepe
• 1 pizzico di zucchero
• 1 bustina di lievito in polvere per torte salate (istantaneo)

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Preparazione

La ciambella rustica con speck e formaggio non necessita di una lunga preparazione e in tal caso neanche della lievitazione.
In una ciotola capiente unite la farina con il lievito e lo zucchero. Aggiungete anche il parmigiano grattugiato, aumentando o diminuendo le dosi secondo i vostri gusti. In un’altra terrina unite le uova sbattute con una forchetta, il latte e l’olio di semi. Salate e pepate. A parte tagliate a cubetti lo speck (se avete quello in pezzi piuttosto grandi) e l’Emmental. A questo punto unite gli ingredienti liquidi nella terrina con la farina e amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo ed uniforme. Aggiungete lo speck e l’Emmental e mescolate.
Imburrate ed infarinate un ruoto per ciambelle e versate l’impasto.

Per la cottura della ciambella rustica con speck e formaggio infornate a 200° in forno ben caldo, meglio se ventilato, per circa 30 minuti, facendo la prova stecchino per esserne certi. Io ho provato anche a cuocerlo nel Fornetto, comodo, pratico e veloce e il successo è garantito.

Già durante la cottura sentirete un delizioso profumo di formaggio che non appena sfornata, è garantito che la vostra ciambella rustica finirà prestissimo. E’ perfetta anche per una cena accompagnata da un’insalata.

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