Buon pomeriggio! Avete trascorso un
felice ferragosto?
Spero di si, qui in Lombardia
ha praticamente diluviato
sia sabato che domenica, anche
se domenica qualche spiraglio di sole s’è visto.
Le temperature si sono notevolmente
abbassate, ma questo non ha impedito
di mangiarmi questo buonissimo semifreddo
che avevo visto tempo da Imma de Dolci a go-go.
Pur mantenendo le stesse dosi ho cambiato
alcuni ingredienti tranne la ricotta
e lo zucchero. Ne è uscito un semifreddo
gradevole e fresco al palato dal caratteristico
sapore dell’ananas che ci porta almeno
con la mente ai tropici….beh forse esagero
ma la voglia di vacanza si fa sentire…
Ingredienti:
260 gr di ricotta
250 gr yogurt all’ananas
200 ml di panna fresca
6 g di colla di pesce
1 confezione di ananas sciroppate
100 g di zucchero a velo
Ciliegine candite
Procedimento:
Foderate uno stampo a cassetta
250 gr yogurt all’ananas
200 ml di panna fresca
6 g di colla di pesce
1 confezione di ananas sciroppate
100 g di zucchero a velo
Ciliegine candite
Procedimento:
Foderate uno stampo a cassetta
con della pellicola e tenete da parte.
Aprite la confezione di ananas tenetene qualche fetta
per la guarnizione e tagliate le altre a tocchetti.
Mettete la colla di pesce in acqua fredda
per 10 minuti poi scioglietela in 20 ml
di sciroppo di ananas che c’è nella scatola.
Mescolate la ricotta con lo yogurt e lo zucchero,
unite la frutta a tocchetti e la colla di pesce.
Aggiungete la panna montata
lentamente e versate in tutto nello stampo
a cassetta e riponete in freezer per 2/3 ore.
Prima di servire decorate a piacere con le altre fette
di ananas tenute da parte e qualche ciliegina
con questa ricetta partecipo alla
bellissima raccolta di
questo il logo:
Io adoro l’ananas e questo semifreddo mi sembra delizioso… lo provo presto… intanto grazie a te e a Imma!!!
Un dessert davvero scenografico e, sicuramente, fresco e buonissimo, l’ideale per “salutare” l’estate, che, poco a poco, ci sta lasciando…
Ma che bello ti è venuto! Direi perfetto!
Un abbraccio e buonissima giornata
Come hai sistemato bene questo semifreddo 🙂 ciao
qui da noi è ancora estate ma la sera devo dire che c’è un arietta bella fresca….in questo momento il tuo semifreddo ci starebbe proprio bene:-) un bacione
Annamaria
Luisa, noi il Feragosto è andato bene, stavamo per strada, ha fatto 2 gocce, ma almeno non c’era il sole!
Invece dopo, invacanza, il tempo è stato perfetto!
Buono il semifreddo…. gnam!
baci
E’ buonissimo! e freschissimo! ottimo semifreddo!
ciao Luisa, è una meraviglia questo semifreddo..mi piace molto l’ananas e nella mia dispensa non manca mai una scatola di questo frutto sciroppato…un bacio Tittina
Meraviglioso e freschissimo…da scopiazzare, qui fa ancora caldo e questo dolce è l’ideale….grazieeee
Ciao cara, complimenti!!! è davvero bello da vedere e scommetto che è anche buonissimo!!! un abbraccio
mi paice molto questo dessert per l’uso di ricotta e yogurt come ingredienti che rimane leggero anche se è un dessert
Bravissima mi salvo subito la ricetta, questa la devo proprio provare, che buonaaaa, baci
Buongiorno! Anche qui il feragosto è cominciato con la pioggia ma poi il tempo si è aggiustato, per fortuna!
Penso che anche a me una porzione di quel dolce farebbe lo stess effetto che ha fatto a te!
Il tuo semifreddo è perfetto!Davvero ben riuscito e sicuramente buonissimo!Il tempo dalle mie parti è stato cattivo solo fino a ferragosto poi da lunedì sole…guarda caso proprio quando mi sono finite le ferie…aaarghhh!!!
Un abbraccio
un dolce meraviglioso..mi piace con ananas..un bacio
Splendida presentazione per questo semifreddo…bellissimo il tocco colorato delle ciliegine!
Ciao carissima,adoro questa tua versione è davvero golosissima e poi il succo d’ananas ci sta un incanto in questo semofreddo!!baci imma
la tua versione caraissima mi piace tantissimo…adoro l’ananas e in questo semifreddo è azzeccatissimo!!baci imma
che delizia!!!! dev’essere buonissimo!!! 😛
Squisito questo semifreddo, Luca non va matto per l’ananas ma in questa versione so che gli piace tanto e quando si tratta di semifreddi…noi li mangiamo anche in inverno!
Ha rinfrescato anche qui, oggi splende anche il sole, un po’ offuscato a dire il vero, ma stando alle previsioni pare che domani ci aspetti un bel temporale! Stiamo tremando perchè dobbiamo ancora partire per le vacanze!
Baci e buona giornata
Sabrina&Luca