Pasta fredda con pomodorini datterini e gamberetti

Pasta fredda con pomodorini datterini e gamberetti è un piatto fresco e leggero adatto alla stagione estiva. Con pochissimi ingredienti, quattro in tutto e in pochissimo tempo si realizza un piatto pertinente ad ogni occasione e di sicuro successo. Il tempo di stare ai fornelli e limitato alla cottura della pasta e dei pomodorini che vanno insaporiti con l’aglio per una decina di minuti. I gamberetti se utilizzate quelli surgelati precotti non necessitano di cottura, ma se volete essere sicure e sufficiente farli sbollentare per pochissimi minuti tre o quattro al massimo, a completare il tutto un battuto di prezzemolo ed ecco pronto un piatto sfizioso e raffinato allo stesso tempo. La pasta fredda con pomodori datterini e gamberetti è perfetta per una cena o pranzo informale o con gli amici senza perdere troppo tempo ai fornelli.

pasta fredda con pomodorini datterini e gamberetti
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    6 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 500 g pasta corta
  • 300 g pomodorini datterini
  • 300 g di gamberetti surgelati precotti
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio di aglio
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. sale e pepe

Preparazione

  1. Far scongelare i gamberetti. Pulire e tritare il prezzemolo. Lavare e tagliare a metà i pomodorini datterini, porli in un tegame con un filo di olio e lo spicchio d’aglio e farli insaporire per una decina di minuti regolare di sale e pepe.

    Cuocere in abbondante acqua salata la pasta per il tempo indicato sulla confezione, quindi scolarla e farla raffreddare. Se volete essere sicure sbollentare per tre o quattro minuti i gamberetti in acqua calda.

    Quando la pasta è fredda unire i pomodorini datterini, i gamberetti il prezzemolo tritati e mescolare.

    Se necessario aggiungere un filo di olio di oliva e un po’ di succo di limone.

    La pasta fredda con pomodorini datterini e gamberetti pronta per essere servita.

Note

Usare solo pasta corta penne rigate o sedani altri tipi non sono idonei. E’ un piatto adatto anche per essere portato al un picnic o in spiaggia.

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