Buon anno!
Lo so sono terribilmente in ritardo ma sono certa che mi scuserete.
Ho iniziato l’anno nuovo con una leggera apatia
verso tutto, voglia di cucinare zero e di aggiornare il blog meno
ecco spiegato questa mia assenza.
Ma questa mattina mi sono data una scossa e per primo
ho cambiato faccia al blog, quella impostazione
pacata non mi dava allegria, ecco allora queste nuova
veste forse troppo colorata ma per il momento mi piace
diciamo….. un sacco….mi mette allegria.
La ricetta di oggi è delle Sorelle Simili,
tratta da un loro libro che ho appena comprato
come vi avevo accennato qui per la precisione
questo è l’ultimo libro che hanno pubblicato
La Buona Cucina di Casa, è si non uno ben due dei loro
libri mi sono regalata e vi assicuro che sono favolosi.
Il titolo orignale di questa ricetta è Corona di pane
ma io l’ho rotta sfornandola perciò dico sono pane con le olive.
Copio la ricetta dal libro, ingredienti:
500 gr di farina 0
25 gr di lievito di birra
50 gr di olio evo
250 gr circa di acqua
8 gr di sale
120 gr di olive verdi snocciolate e tritate grossolanamente
Procedimento:
Mettete in una ciotola quasi tutta l’acqua,
unite il lievito e scioglietelo, poi unite parte
della frina, poi il sale, l’olio, la farina rimasta e,
infine, il rsto dell’acqua, lavorando energicamente.
Rovesciate sul tavolo, lavorate e battete, poi unite le olive.
Mettete l’impasto in una ciotola unta di olio, copritelo
e fatelo raddoppiare (ci vuole circa 1 ora e mezza).
Rovesciate sul tavolo, dividete in 12 parti formate delle
palline che disporrete su una teglia formando un anello
(che io ho miseramente rotto sfornandolo);
disponetele non troppo vicine e con la chiusura verso il basso.
Pennellate con acqua e fate lievitare 45-50 minuti.
Scaldate il forno a 220°, infornate e abbassate
subito a 180-200° cuocete per circa 20
30 minuti.
Sono buonissimi con gli antipasti
o come stuzzichini
quanto sono belli questi panini con le olive! sfiziosi!!!!
L’apatia per il mio blog l’ho avuta anche io… vedo comunque che tu ti sei ripresa alla grande!!! Buona domenica Laura
Ciao!! Sfiziosissimi i tuoi panini, ne addenterei volentieri un paio giusto ora:) Buon fine settimana!
spettacolare il pane alle olive!!!! me ne mangerei uno anche adesso! un bacione
Un pane molto saporito, non l’ho mai fatto ma ogni tanto lo compro dal fornaio; complimenti a te è venuto splendidamente; mi annoto la tua ricetta…lo voglio assolutamente provare!!!
Bacioni e buona serata!!!
@ per tutti grazie mille! siete sempre meravigliose/i i vostri commenti sono sempre graditissimi un bacio Luisa
Cara Luisa,
voglio prendere al più presto anche io il libro delle Simili, ho già ‘Pane e roba dolce’ per cui non posso farmi mancare anche questo e se poi si sfornano delle meraviglie come questo stupendo pane alle olive…come resistere?
un abbraccio e grazie per essere sempre così carina con me!
dida
A me i nuovi colori del tuo blog piacciono molto!
Il pane dev’essere fantastico……poi se è delle Simili!! Baci
questo pane l’ho fatto anch’io tesoro pero con la macchina del pane….buonissime e profumate queste pagnottelle!!!bacioni imma
Luisa…capitano dei momenti in cui davvero non si ha voglia di fare nulla…per fortuna cerchiamo di farli durare poco….e poi ci deliziamo con questo fantastico pane 🙂 un bacio
Annamaria
Bellissimo il tuo “nuovo” blog.
Brava Luisa, ma anche per il pane però
bacioni
Ciao! Ma che bella idea questi panini! sfiziosi e certamente gustosissimi!
Non ti preoccupare per il ritardo, l’importante è arrivare…
buon anno anche a te!
un bacione
Benritrovata carissima! Vedo bene il tuo blog e anche questi panini, me ne prendo uno!
bella ricetta…mi piace….baci e abbracci
Fantastica preparazione e fantastica veste!!!!!!!Mi piace tantissimo, avrei voluto cambiare anch’io ma poi la paura di fare guai è stata più forte!!!Comunque hai fatto benissimo! Apatia eh?!!! Secondo me è generale…forse colpa del tempo, del freddo… ma mai buttarsi troppo giù!!!UN ABBRACCIO
Bella la nuova veste del blog, mi piace davvero molto, adoro il lilla!
E meraviglioso il tuo pane, complimenti cara, ormai con la panificazione vai alla grandissima, io mi sono molto rallentata invece,chissà perchè….
baci!
che Meeeeeeeeeraviglia !! me ne porti un paio?? daiii tanto siamo vicine xD
un bacione grosso !