DOLCEZZA MEDITERRANEA: TORTA DI MELE ALLA PORTOGHESE

Quando sono invitata dagli amici per un pranzo, cena o merenda

per la sottoscritta  è d’obbligo pensare al dolce,

non che mi dispiaccia anzi….ma ogni tanto vorrei portare altro…

invece quando mi invitano mi dicono: pensi tu al dolce?

Ed è cosi che pensano a me come la pasticciona del gruppo

perchè  è così che mi chiamano.

Questa è la torta che ho portato venerdì scorso, quando ci siamo incontrati

per le foto delle vacanze. E’ una ricetta che mi sono portata

dal Portogallo anni fà dopo una vacanza, è un dolce molto soffice.

E come fanalino di coda con  questa ricetta partecipo all’iniziativa di Cindystar

alla raccolta “Un piatto per gli amici”

che il regolamento trovate cliccando sull’immagine sotto

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Ecco la foto della torta
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Ingredienti per 8 persone:
200 gr di farina
200 gr di zucchero
200 gr di burro
5 mele renette
5 uova
1 bustina di lievito in polvere per dolci
il succo di un limone
1 cucchiaino di zucchero a velo
1 cucchiaino di cannella in polvere
Procedimento:
Imburrare e infarinare una tortiera dal diametro di 26 cm
Sbucciare le mele tagliarle a fette metterle in una ciotola e irrorale del succo di limone.
Versare in una ciotola lo zucchero, i tuorli d’uovo e il burro ammorbidito a temperatura ambiente
e lavorali a lungo finchè non saranno un composto omogeneo e cremoso.
 Settacciare la farina  con il lievito aggiungerla poco per volta al composto.
Infine aggiugnere delicatementegli albumi montati a neve, mettere il composto nella tortiera, 
quindi sistemare le fettine di mela in posizione verticale e non preoccupatevi se rimaranno fuori dall’impasto
questo lievitanto le coprirà.
Infornare a 180° per circa 1 ora ma fa fede la prova stecchino.
Quando è fredda spolverarla con del zucchero a velo misto cannella.
e….non dimenticate di partecipare alla mia raccolta di Ricette con la zucca 
cliccate sull’immagine sotto
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14 Risposte a “DOLCEZZA MEDITERRANEA: TORTA DI MELE ALLA PORTOGHESE”

  1. Ho il tuo stesso problema, e il bello è che ormai non me lo chiedono neppure, lo danno per scontato: domenica la suocera mi ha inviato a pranzo, sono arrivata, ha preso il dolce senza neanche ringraziare e poi l’ha servito senza dire chi l’aveva fatto…. Ue! Un po’ di rispetto… ma ormai lo sanno tutti che se c’è un dolce in circolazione l’ha fatto la sottoscritta… ;P
    La torta di mele è quella che anch’io faccio più spesso perchè piace sempre a tutti!

     
  2. ciao,ti ringrazio molto per avermi fatto conoscere il blog di Germana ci sono molte ricette che mi piacciono e poi mi piace per i consigli interessanti che da…grazie e un bacio….Tittina

     
  3. La torta di mele è un classico che fa sempre la sua bella figura e piace sempre a tutti! La tua versione mi piace molto, si vede che è molto morbida…
    Baci

     
  4. Amo, amo, amo qualsiasi dolce con le mele!!!
    PS: anche a me chiedono sempre di fare il dolce e anche a me, talvolta, scoccia, come se non sapessi fare altro… in realtà i dolci non mi piacciono molto, li mangio, ma non mi appassionano, mi piace soprattutto farli e nel salato rendo meglio, anche perché si può spaziare di più con la fantasia. Ma questa torta è eccezionale

     
  5. buongiorno Luisa,mi piace molto la tua torta di mele e la devo provare al piu presto, sai io le esperimento tutte le ricette di torta di mele ,mi piace molto questo tipo di dolce ….non riesco ancora a trovare una zucca decente per poter fare un risotto…..ciao Tittina

     

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