Tiramisù in barattolo, la ricetta passo passo per preparare un dolce al cucchiaio golosissimo. Se volete stupire i vostri ospiti, o se volete portare il vostro tiramisù ad un pic nic già diviso in comode monoporzioni questa è la ricetta che fa per voi. Essendo già porzionato in barattolo ,può essere conservato in frigo e consumato poco per volta.
INGREDIENTI per 6/8 barattoli
- 4 uova
- 1 confezione savoiardi
- 80 g Zucchero
- q.b. Cacao amaro in polvere
- 500 g Mascarpone
- q.b. caffè amaro
- gocce di cioccolato fondente ( facoltativo)
Cominciamo a preparare la crema. In una ciotola con lo sbattitore, montare gli albumi a neve ferma con.40 gr zucchero.Gli altri 40 gr di zucchero frullati coi rossi.Aggiungere il mascarpone ai rossi e alla fine amalgamare gli albumi dal basso verso l’ alto, amalgamando bene il tutto. A piacere, ma soprattutto se non sono destinati all’assaggio dei bimbi, possiamo aggiungere un bicchierino di liquore al caffè.
Prendiamo i vasetti e ricopriamo il fondo con i savoiardi bagnati nel caffè. Si può aggiungere la crema ed alternare un altro strato di savoiardi bagnati e terminare con uno strato di crema. Io ho aggiunto delle gocce di cioccolato per rendere il tutto più goloso . Spolverare con cacao amaro. Tenere in frigo per almeno due ore prima di servire.
Potete tranquillamente chiudere i barattoli con il loro coperchio trasportarli ovunque vogliate.
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