Voglia di novità? Per gli amanti del cavolo cappuccio viola ecco un’idea per condire la pasta asciutta.
Prova anche la ricetta dei Lollipop di polenta con crema di cavolo cappuccio viola.
Ingredienti
- 1/4 di cavolo cappuccio sbollentato in acqua salata
- 1 cucchiaio di formaggio tipo Philadelphia
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 filo d’olio (facoltativo)
PROCEDIMENTO
Tagliare a strisce sottili il cavolo cappuccio e far sbollentare in acqua salata per 20 minuti(per ottenere un sapore più forte potete anche aggiungere 1/4di cipolla).
A cottura ultimata mettete nel bicchiere del mixer tutti gli ingredienti insieme(cavolo, formaggio spalmabile, parmigiano.e olio) e frullate.
Amalgamate il composto ottenuto sulla pasta poco meno che al dente e servite.
Per un tocco di croccantezza ho aggiunto sul piatto finito dello speck rosolato in padella.
