Trenette al pesto patate e fagiolini

Ecco un piattino che mi piace fare spesso che mangia di gusto il mio cucciolo che ringraziando il celo non lo ferma più nessuno, Trenette al pesto patate e fagiolini  , un piatto che ho imparato da quando sono in Liguria e che preparo con piacere, ricco di profumo di basilico è uno dei condimenti che si possono preparare in tutto il periodo dell’anno. Ottimo per grandi e piccini , semplice ed economico.

Ingredienti:

• Pasta tipo Trenette 500gr
• Fagiolini 150gr
• Patate 250gr
• Pinoli una manciata
• Pesto genovese ricetta qui 150grPreparazione:

1. Prima di tutto bisogna munirsi di pesto è una ricetta nel complesso semplice, consiglio di cominciare da questo. la ricetta la trovate qui.
2. Poi ho lavato e spuntato i fagiolini tagliandoli a pezzi non troppo piccoli che sono andata a versare in una capiente pentola di acqua salata che aveva raggiunto il bollore.
3. Poi dopo qualche minuto ho aggiunto le patate, lavate e sbucciate, tagliate a cubetti non troppo grossi.
4. Quando le verdure iniziano a cuocersi ho versato le trenette sempre in acqua nel vivo dell’ebollizione e secondo cottura ho scolato.
5. Raggiunta la cottura di pasta e tutto ho scolato, ma non troppo e versato in una capiente terrina dove avevo già messo il pesto.Vanno servite subito decorando con foglie di basilico fresco e pinoli.                              Visita anche la mia fan page su faceboock