TORTINO MORBIDO AL CIOCCOLATO

Tortino morbido al cioccolato : Un idea dessert per una ricetta romantica o un momento goloso. Questo dolce è di origini francesi, si chiama Molleux al cioccolato, tradotto morbido e vanno a dare il nome a questi tortini morbidi al cioccolato.

Ingredienti per 4 pirottini normali

• Cioccolato Fondente 150gr
• Burro 140gr
• Zucchero 100gr
• Uova 3
• Farina setacciata 30gr
• Pangrattato q.b.
• Burro per imburrare q.b.

TORTINO MORBIDO AL CIOCCOLATO

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Preparazione:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il 140gr di burro e 100gr di zucchero.

Amalgamare bene il tutto e lasciare intiepidire.

Poi aggiungere le 3 uova e 30gr di farina setacciata e un pizzico di sale.

Mescolare tutto in modo che gli ingredienti vengono assorbiti dal cioccolato e si crei una consistenza cremosa.

Versare in stampini di alluminio imburrati e spolverizzati di pangrattato.

Mettere  in freezer per due ore e infornare in forno preriscaldato a 220° per 15 minuti.

Capovolgere su piatti individuali e servire  ancora caldi.

Decorato con frutta fresca e zucchero a velo.

• Si possono tenere in freezer fino al loro uso.
• Se siete di quelli che non amano il cuore morbido basta prolungare la cottura almeno di 10 minuti o fino a prova stecchino…( non sbaglia mai!)