Tortine soffici al caffè

Tortine soffici al caffè :
Stamani ecco la prima cosa che ho preparato! Delle soffici e profumate tortine al caffè e cosi ho iniziato la giornata…. Buonissime hanno un profumo che ti sembra di assaggiare un tiramisu, che bonta!

INGREDIENTI:

Farina 150 gr
Burro 180 gr
Lievito chimico in polvere 5 gr
Zucchero 100 gr
Uova medie 2
1 fiala di Vaniglia o due di vanillina
Caffe espresso 6 cucchiai

Occorrono

Planetaria oppure sbattitore con fruste elettrico
Pirottini di carta

Tortine soffici al caffè

PREPARAZIONE:

Prima di tutto sbattere il burro con lo zucchero fino a rendere morbido come una pomata.

Aggiungiamo le uova facendo in modo di passare alla successiva solo se abbiamo incorporato la prima e poi aggiungiamo il caffè.
Per finire la farina setacciata con il lievito e gli aromi .
Passiamo nei pirottini di carta, se non li avete rigidi come i miei vi consiglio di usare una teglia per muffin e mettere dentro i pirottini
cosi non perdono la forma.