Tortina di pasta sfoglia svuota frigo

Eccomi ancora con le mie ricettine svuota frigo, questa volta doveva andare proprio la pasta sfoglia. Ormai son collaudate e di un ottima riuscita, da provare come antipastino veloce tagliandola a quadrotti o come un secondo alternativo di verdure e come scrivo spesso concilia la cena di grandi e piccini.Ingredienti x 4:

• Panna 100ml
• Uova 2/3
• Zucchine 3 di media grossezza
• Ricotta 200gr
• Grana grattugiato fresco 3 cucchiai
• Sale q.b.
• Provola affumicata 80gr
• Pasta sfoglia 1 pronta [banner]Preparazione:
  1. Ho lavato bene le zucchine sotto acqua corrente, poi le ho spuntate e tagliate a dadini in maniera grossolana.
  2. Poi le ho riposte in un piatto Crisp, con  un filo di olio e aggiustato di sale.
  3. Ho messo in cottura microonde le zucchine per 15 minuti , funzione Crisp.
  4. In una terrina ho messo le uova  che sono andata a sbattere con una forchetta con il grana grattugiato fresco e un pizzico di sale.
  5. Ho aggiunto la panna, la ricotta e amalgamato in modo che divenisse un composto omogeneo,poi alla fine ho aggiunto le zucchine raffreddate.
  6. Il piatto Crisp freddo, l’ho oleato un pochino ed ci ho steso la pasta sfoglia lasciando i bordi fuori.
     Considerate che il mio piatto Crisp è quello della tortiera da 25.
  7. Poi ho versato il composto di uova e zucchine,  nella sfoglia
  8. Ho tagliato a fette la scamorza affumicata e spezzettate sul composto riposto nella pasta sfoglia e richiuso a portafoglio.
  9. Cottura microonde : Gli ho dato 7 minuti Crisp, ma va bene anche combi-grill 15 minuti a 500 wat sconsigliato un piatto Crisp, meglio uno stampo a silicone o in pirex.
  10. Cottura in forno normale: 180° forno preriscaldato 20 minuti.
  11. In foto ho messo anche la foto della sfoglia capovolta, per far vedere che cuoce bene con queste funzioni anche sotto.